烤鱼的家常做法 精选做法3篇

做法1：香葱烤鱼

菜谱食材
味精 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 红辣椒 适量 老抽 适量 小鲫鱼 适量
做法步骤

  1. 选小鲫鱼洗净，油炸至金黄。

  2. 放入料酒、酱油、蒜、葱、红辣椒，加少量水，用大火烧开，再用小火焖20分钟，加少量味精起锅

做法2：电磁炉香辣烤鱼

菜谱食材
蔬菜 适量 葱姜片 适量
做法步骤

  1. 材料准备

  2. 把鱼头，鱼肉切开

  3. 顺着鱼肉纹路片成小块

  4. 片好的鱼肉放入锅里

  5. 根据个人口味准备腌料：盐、胡椒粉，鸡精、料酒、蛋清

  6. 倒入鱼片里腌制十五分钟左右

  7. 热油，放入花椒翻炒出香味

  8. 放入大葱，芹菜翻炒出香味，接着放入配菜加入盐，味精翻炒

  9. 倒入腌制好的鱼片，蒜泥翻炒，加入盐、鸡精、辣酱调味｛老干妈（辣三丁油辣椒）和油辣子｝依个人口味添加

  10. 依个人口味撒上香菜辣椒，准备出锅啦

  11. 上桌啦

  12. 喜欢吃辣的可以多放点辣椒啦，我口味淡，只放了老干妈

做法3：鲜柠烤鱼

菜谱食材
蚝油 适量 花椒粉 适量 盐 少量 姜末 适量 辣椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 柠檬 4片 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 用厨房纸将龙利鱼擦干

  2. 碗中加入姜末、蚝油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和花椒粉，搅拌均匀

  3. 调好的料汁均匀的涂抹在龙利鱼上，最后再放上柠檬片，腌制10-20分钟

  4. 烤箱预热，200℃烤20-25分钟即可

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