土豆鸡块配菜做法 特荐做法4篇

做法1：红烧土豆鸡块

菜谱食材
姜 适量 土豆 一个 冰糖 适量 盐 适量 番茄酱 适量 老抽 适量 鸡 一只
做法步骤

  1. 鸡洗净，去头、爪子，剁成小块。

  2. 姜洗净，切片。

  3. 炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分。

  4. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化

  5. 放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟。

  6. 放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可。

做法2：土豆鸡块捞面条

菜谱食材
料酒 适量 土豆 1个 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 西红柿 1个 老抽 适量 白胡椒粉 适量 洋葱 半个 耗油 适量 鸡腿 2个 面条 适量
做法步骤

  1. 两个鸡腿剁成小块倒入锅中加水焯一下

  2. 将焯好的肉用凉水冰一下捞出备用

  3. 用适量老抽、生抽、白糖、料酒配成调料汁备用

  4. 土豆削好切小块备用

  5. 锅内倒入适量油，油热后倒入鸡块炒一下，一分钟后，倒入切好的土豆块也炒一下

  6. 之后倒入配好的调料汁炒两分钟，再加入适量盐、鸡精、白胡椒粉，加水至水漫过所有食材，将西红柿切小块倒入锅内，盖好锅盖开始炖

  7. 炖至汤汁剩下不多时，将水淀粉（适量淀粉和水搅拌均匀和一碗）倒入锅内烧开撒入葱花洋葱即可

  8. 下熟面条捞出用水冰一下备用

  9. 面条捞大半碗，再盛俩勺土豆鸡块，美美的享用吧

做法3：土豆鸡块

菜谱食材
料酒 三勺 土豆 一个 盐 适量 生抽 三勺 老抽 少量 葱姜蒜 适量 鸡 一只大鸡腿 鲜香菇 六、七个
做法步骤

  1. 材料备好

  2. 放生姜、葱、生抽、料酒腌制

  3. 腌制大约一小时，因为我的材料准备的早

  4. 直接热油翻炒，可以放少量的糖

  5. 加入其他食材

  6. 倒入适量老抽

  7. 油麦菜是剩下的一点，可以不放，我这里放的时间早啦

  8. 加水焖烧

  9. 收汁即可

做法4：红烧土豆鸡块

菜谱食材
蒜 三瓣 土豆 2个 冰糖 5颗 葱 3根 桂皮 少许 八角 两个 豆瓣酱 一勺 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 香菇 两朵 芝麻 少许 鸡肉 3斤 干辣椒青红辣椒 适量
做法步骤

  1. 整只鸡菜市场买的时候剁好块，回家水清洗一遍然后锅烧水把鸡肉漂洗一下去掉血水，出锅后清洗两遍沥干水分

  2. 准备好各种配料

  3. 沥干水分的同时将土豆切好块然后用冷水泡起来

  4. 锅内放油然后放几粒冰糖

  5. 等冰糖化了放一勺豆瓣酱姜蒜大料香菇然后放入待用的鸡块翻炒，炒的过程中鸡肉噼里啪啦的时候放入料酒和香醋翻炒主要是去腥，再翻炒片刻后倒入少量生抽老抽翻炒

  6. 翻炒几分钟后加入水刚好淹没鸡肉煮十几分钟

  7. 加入土豆继续小火焖煮15分钟

  8. 等汤汁煮的差不多时放入香葱芝麻即可

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