懒人蛋挞做法 精选做法5篇

做法1：港式全蛋蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 鲜奶 260ml 砂糖 95g 炼乳 3汤匙 香草精 1/5汤匙 蛋挞皮 一盒
做法步骤

  1. 首先呢，我们来制作挞皮，由于朱朱很懒，挞皮是去超市买的现成的，回来照着烤盘捏好形状就可以了。PS：捏之前用黄油抹一下防止烤的时候粘连烤盘不易清洗

  2. 接下来我们来制作蛋挞液：牛奶里加入砂糖加热至砂糖融化，切记不要煮沸

  3. 然后我们来打蛋，用手动打蛋器来搅打1分钟左右即可

  4. 在蛋液里加入香草精和炼乳

  5. 继续搅打至均匀

  6. 用漏勺筛去渣滓

  7. 将混合液倒入挞皮中

  8. 放入烤箱最下层烘焙，烤箱温度230度，15-20分钟

  9. 烤好后稍微冷却

  10. 成品～

做法2：蛋挞

菜谱食材
糖 70g 鸡蛋 4个 牛奶 160ml 淡奶油 260ml 低筋面粉 17g 蛋挞皮 25个 罐头黄桃 1个
做法步骤

  1. 把淡奶油 牛奶 糖 混合 让糖完全融化

  2. 蛋黄蛋清分离 只要蛋黄 然后把蛋黄加入步骤一里面 混合 再把面粉过筛加入 混合 挞水就做好了

  3. 在挞皮里放入黄桃粒 (不喜欢的可以不加)挞水过筛 把过筛后的挞水放入挞皮 八分满就好咯

  4. 烤炉上下火190度预热后 中间层 放入蛋挞 25分钟 就完成啦

做法3：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 150克 芝士 适量 蛋挞皮 7个 绵砂糖 30克
做法步骤

  1. 牛奶加入白糖搅拌至融化。然后打入鸡蛋搅拌均匀

  2. 过筛或者细纱布(筛子越细，做出来的蛋挞就越细腻哦。多过几遍)

  3. 这样没有泡沫就可以了。

  4. 只是提前两小时拿出来解冻。取适量知识放到蛋挞皮里

  5. 这个时候把烤箱预热到200度。然后加入蛋液倒至八成满。放进烤箱之后转180度上下火烤25分钟(烤箱的温度不同，根据上色情况自行调整)

  6. 好了，开吃

做法4：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 35g 淡奶油 100g 鸡蛋黄 2个 纯牛奶 80g 低筋面粉 5g 蔓越莓若干个 适量
做法步骤

  1. 牛奶淡奶油搅拌均匀，加糖隔水加热至糖融化

  2. 加蛋黄搅拌均匀

  3. 筛入面粉拌匀

  4. 过筛，烤箱220度预热5分钟

  5. 蛋挞液倒入缓好的蛋挞皮里，正好10个。蔓越莓可以此时加入 少量

  6. 入烤箱中层 220度25分钟

  7. 完成

  8. 两种都好吃

  9. 蛋液少了

  10. 这个蛋液少了

做法5：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个蛋黄1个全蛋 白砂糖 80g 淡奶油 250g 水 80g 纯牛奶 200g 挞皮 26个
做法步骤

  1. 先将打好的鸡蛋和牛奶盛一起

  2. 将白砂糖和水盛一个盆

  3. 把糖水在电磁炉上将砂糖化开

  4. 化好了之后就将鸡蛋和牛奶放进糖水中搅匀

  5. 接下来就加入淡奶油啦

  6. 将其搅匀

  7. 最后就均匀的分在挞皮中啦……我呢做的是26个蛋挞的量…如果亲们觉得太多就按照比例递减就行啦！

  8. 分好了就进入烤箱啦…我用的是商用烤箱上火和底火都是230度…烤23分钟就可以了！要提醒亲们的是每个烤箱的温度有点误差…所以得自己掌握时间哟！

  9. 这就出炉啦

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