馒头做法和调料 做法集萃6篇

做法1：黄油煎馒头片

菜谱食材
黄油 适量 黑芝麻 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切成片；鸡蛋打散；蛋液里撒入一些黑芝麻；再次搅拌均匀；

  2. 馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾；

  3. 热锅加入一点黄油；

  4. 放入馒头片，煎到两面金黄就可以出锅了。

做法2：早餐煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 家里有硬了剩了的馒头 切成片

  2. 打鸡蛋 打散 放些葱花 这样会很香。

  3. 把馒头片放在蛋液里蘸一下 四周都蘸满

  4. 这里省了一步 忘记照了 就是拿平底锅放油煎两面 然后装盘 就好啦。

做法3：双色馒头

菜谱食材
面粉 3碗 牛奶 适量 紫薯泥 适量 酵母粉 1勺 巧克力粉 适量
做法步骤

  1. 三碗面粉，加一勺酵母粉，倒入牛奶，一边倒一边搅，直搅至无干面粉，揉匀

  2. 紫薯蒸熟压成泥

  3. 将面团分成三部分，其中一块加入紫薯泥揉成紫面团，一块加入巧克力粉揉成巧克力面团，揉好面后盖保鲜膜醒面，至面团膨大，有弹性。发至面团按下去能迅速复原为宜。

  4. 醒好的面团擀成片，两层叠在一起，卷成卷，切成馒头状

  5. 蒸锅烧水，水半开时放馒头，防沾笼屉可在屉底抹一层薄油，蒸二十分钟左右即可

做法4：奶香全麦小馒头

菜谱食材
酵母 三克 脱脂牛奶 三百毫升 全麦面粉 一斤
做法步骤

  1. 脱脂牛奶，微温一下

  2. 三十度清水，溶解酵母，倒入全麦粉中

  3. 加入牛奶，揉成面团，盖上盖子，发酵，夏天天气热，四十分钟左右就可以了

  4. 发酵好以后，揉成面团

  5. 揉成条，用刀切成小块，等待第二次发酵

  6. 冷水上锅，第二次发酵20分钟

  7. 二十分钟后开始蒸，蒸十五到二十分钟，熄火后不要马上揭开盖子，焖五分钟在打开

  8. 出锅

  9. 全麦馒头很好吃，淡淡的奶香味，减肥又养生，大家可以试一试

做法5：超简单动物包子馒头

菜谱食材
猪肉 50克 面粉 一碗 酵母 6克 黑米 1克 火龙果 1个 包菜 4片
做法步骤

  1. 馅料部分：猪肉剁成泥 包菜过一遍热水，然后切成末！滴两滴柠檬去猪肉的腥味，没有也可以！放香油也可！ 搅拌均匀

  2. 面团部分： 白色面：一碗面粉，三分一碗温水加入6克酵母，搅拌均匀，也可以放半勺白糖在里面（因为我是给宝宝做的，所以没有放糖）发酵的更好！把酵母水慢慢放入面粉里，一边放一边搅拌！！揉成光滑的面团！ 红色面：把上面白色面团拿出一点，和火龙果汁揉在一起！就是可以了！ 把面团放在盆里，盖上盖子，放在温暖的地方，发酵大两倍大！

  3. 然后发酵好了，就可以包了！先把发好的面揉一下，排气！然后包成包子，褶放在下面！用黑米做眼睛！用红色面团做鼻子和耳朵！

  4. 陆续还做小兔子，小狗

  5. 小猪，上锅，盖上盖子先醒5分钟，在开火蒸8分钟，因为我做的小所以时间短！时间自己掌控一下哦！蒸好也不要开盖子，先闷5分钟再开！！好看有好吃的包子就完成了。

做法6：酒酿馒头

菜谱食材
白糖 80克 酵母 5克 温水 适量 中筋面粉 600克 奶粉 30克 甜酒酿 250克
做法步骤

  1. 酵母温水化开，白糖温水化开，倒入已加入面粉、奶粉、甜酒酿的厨师机桶，低速拌匀，视情况加温水，中速搅拌至光滑，盖上保鲜膜，醒半小时后再搅拌排气，取出整形放温水的蒸锅上一次性发酵，发至两倍大时，开大火上汽后12分钟，视坯大小而定10_20分不定，一般就上汽后12分钟，关火5分钟后再开盖。

  2. 关火后不能立刻开盖，容易造成回缩，一定要3分钟以上，最好5分钟才能开哦。白白胖胖香甜的酒酿馒头出锅。

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