烧鸡公怎么做好吃 精选推荐做法4篇

做法1：烧鸡公

做法步骤

  1. 仔鸡洗净切块备用

  2. 加入生姜，蒜瓣，花椒，少许盐，酱油，生粉搅拌均匀腌制10分钟

  3. 锅中倒入适量开水，加入腌制好的仔鸡煮至五成熟

  4. 成这样就可以啦，捞起来备用

  5. 超市买的烧鸡公调料

  6. 锅中烧热倒入适量的油，加入生姜，花椒，辣椒，蒜瓣炒香

  7. 加入烧鸡公调料翻炒片刻

  8. 加入鸡肉翻炒均匀

  9. 加入适量的盐，鸡精调味即可出锅！

  10. 装盘，是不是很诱人啊

  11. 再来一个特写

做法2：烧鸡公

菜谱食材
花椒 1小把 郫县豆瓣酱 1大匙 干辣椒 7-8个 大蒜 1个 盐 少许 草果 1-2个 八角 1-2个 青椒 3-4个 生抽 适量 生姜 1块 大葱 1根 莴笋 一根 二锅头 少许 三奈 3-4个 香果 2个 大公鸡 1只 栀子 2个
做法步骤

  1. 公鸡斩块，姜切片，香料备齐！

  2. 倒油抄白糖，抄到起泡变红！！

  3. 下姜片，蒜片，干辣椒抄一下抄出味道！！

  4. 放入一匙豆瓣酱，继续抄，抄出红油！！

  5. 倒入少许二锅头，把酒气抄干！！

  6. 酒气抄干后下鸡肉，一直翻炒，因为有糖防止粘锅！！抄到鸡肉收紧就加水闷煮20分钟，最后5分钟加入莴笋就可以了！！

做法3：烧鸡公

菜谱食材
鸡肉 一只鸡 烧鸡公底料 适量
做法步骤

  1. 一只鸡，剁成块状

  2. 我用的是川南的烧鸡公调料

  3. 准备了这些调料

  4. 在炒锅里先放鸡肉，再放烧鸡公调料，在把准备的葱等放进去

  5. 用电压力锅炖一下，这样会比较好咬一些，

  6. 开动喽

做法4：热辣爽翻天的家常烧鸡公

菜谱食材
青椒 2个 生姜 1块 蒜头 5瓣 烧鸡公调料 1包 大公鸡 半只
做法步骤

  1. 鸡切小块泡水半小时，把血水泡了。（因为我没焯水，）

  2. 喜欢的话加点土豆也很好哦生姜、蒜头都洗净切好备用，我明明买 了大葱的，回家硬是找不到了，青椒也拉在车子里，以为自己丢了。

  3. 鸡肉洗净沥干水份捞出备用，起油锅，下生姜蒜头炒一下

  4. 倒入鸡肉，炒制二三分钟倒料酒，鸡肉炒至七八分熟，炒出鸡油最好有点焦焦的。

  5. 准备一包烧鸡公料包，全部倒入鸡中一起再次翻炒一会儿。

  6. 加入开水没过鸡肉，大火煮开后，小火慢炖。（我家少爷戴了牙套，我就水放得多了，要煮得酥烂点，

  7. 煮到水差不多少了，最后加入青椒段开大火收汁翻炒一下，注意不要糊底。收完汁就可以出锅了。

  8. 出锅了！

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