炒面的家常做法步骤 精选推荐做法4篇

做法1：私人炒面

菜谱食材
剩面条 一碗
做法步骤

  1. 所有的菜都切成丝，码在盘上待用。

  2. 先要炒胡萝卜丝，它是脆的，比其它的菜难炒，等到稍微软了，就可以了。

  3. 所有菜炒完，就放面，然后加盐，醋，轻轻翻炒，出锅后放香菜。

做法2：河南特色美食辣椒炒面

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 面粉 适量 食用油 适量 辣椒 适量
做法步骤

  1. 1.辣椒清洗干净备用

  2. 2.辣椒切碎，切碎了好拌面粉，太大了不容易炒熟，

  3. 3.切好的辣椒放盆子里面，开始放调味料，调味料用家里平常炒菜用的就行了，放好调料让辣椒盐个10分钟，

  4. 盐个10分钟就可以拌面粉了，一定要拌好了

  5. 先把锅烧热，然后放油把锅转一转这样以免粘锅，下锅要多翻炒不要粘锅了，慢慢调小火炒成金黄色熟了就可以岀锅了。

做法3：简单的家常炒面

菜谱食材
胡萝卜 七八厘米 鸡蛋 1个 盐 半勺 青椒 半根 番茄酱 两勺 耗油 一勺 腊肠 一根半 蘑菇 五六朵 面条 适量 味极鲜酱油 半勺
做法步骤

  1. 把青椒，胡萝卜，蘑菇切成小丁，鸡蛋炒到八九分熟，腊肠切片【我们家腊肠是生的，切出来不好看】

  2. 面条就是这种啦，鲜面条没买到

  3. 面条煮熟，捞出来放在凉水里防止粘连。 热锅放油，放入腊肠炒好，依次加入胡萝卜，蘑菇，鸡蛋，番茄酱，耗油，青椒，炒的差不多了放盐，味极鲜，把面条捞出来放入锅里拌均匀，【过程简单粗暴没来得及拍照】

  4. 出锅【盘子太小】

做法4：虾仁炒面

菜谱食材
油 适量 虾仁 200g 小麦面粉 300g 海鲜酱油 适量 青菜 100g 葱姜十三香鸡精 少许
做法步骤

  1. 将面粉鸡蛋用面条机压出来，也可用现买刀切面

  2. 将青菜虾仁洗好切好备用

  3. 面条煮熟不要煮粘，用冷水过出备用

  4. 锅内到油烧九成热，放葱姜爆出香味放酱油，将青菜炒熟后放入虾仁炒熟后，面条控净水放入锅中翻炒

  5. 加入鸡精十三香翻炒至略干出锅

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