家常炒面详细做法 精选推荐做法3篇

做法1：鸡蛋蔬菜炒面

菜谱食材
鸡蛋 一个 大蒜 1个 青椒 2个 挂面 1人量 大葱 1小把 小白菜 1小颗
做法步骤

  1. 开始洗好蔬菜，分别是青椒，小白菜，大葱，有先后顺序是因为蔬菜里面的细菌哦。 将青椒切丝，小白菜分好，大蒜切片，葱花切段，OK

  2. 然后锅中加入水烧开煮入面条，两分钟既可。煮面条同时可以打鸡蛋，待面煮好捞起乘入凉水中一分钟再捞起。 热锅凉油，将鸡蛋小火煎好乘入碗中，再倒入适量油，将切好的蒜片倒入锅中爆香，（喜欢吃辣可以适量加入干辣椒）再将青椒，小白菜，大火翻炒两下。倒入鸡蛋，翻炒一下。（火候不要太大）再将面条一起翻炒，最后加入酱油，葱花既可出锅。

做法2：时蔬蛋炒面

菜谱食材
胡萝卜 一根 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 生抽 适量 番茄 一个 面条 500g
做法步骤

  1. 原材料如图：面条、西红柿、胡萝卜、鸡蛋（西红柿切块、胡萝卜切丝）

  2. 水开后下面条

  3. 放入面条后，煮到图上的状态加一碗水，加三次面条就熟了

  4. 煮熟的面条控水并且过凉水，过完凉水加一点点食用油防粘

  5. 另起一个不粘锅里面加入适量的油加热

  6. 放入胡萝卜丝翻炒

  7. 翻炒一会后加入番茄块翻炒

  8. 打入2颗鸡蛋，翻炒

  9. 鸡蛋炒凝固后跟胡萝卜丝、番茄块炒匀

  10. 放入面条翻炒，加入适量的生抽、食盐后翻炒

  11. 出锅，我不爱吃葱，爱吃葱放上点葱末，超级好吃香喷喷的炒面就出锅啦

做法3：炒面

菜谱食材
鸡蛋 一颗 生抽 1勺 老抽 1勺 面 半斤 洋葱 1/4颗 肉丝 一点 鸡毛菜 一把 鲜辣粉 瓶装
做法步骤

  1. 1. 准备材料：1买回的瘦肉切丝用料酒，生粉，生抽，盐，糖，腌制一下备用 2买回的面条煮熟后，用冷水激一下，这样吃起来会有劲道 3买回的鸡毛菜洗净后，切小块备用

  2. 2. 热锅冷油后，下入姜丝和洋葱粒煸炒片刻后下入肉丝，当肉丝变色后，将其全部取出盛入小盘中。

  3. 3. 视情况看锅中油多油少适度添加。我家的锅用久了，有点粘锅，最好是用不会粘的锅哦。然后放入鸡毛菜，炒过片刻后当菜变小后，放置在锅中的一边，打入一颗鸡蛋，当鸡蛋凝结后，可以和鸡毛菜混合并导入刚刚煸炒好的肉丝，然后撒入鲜辣粉，炒制片刻后，倒入面，加入生抽，少许老抽（着色用）最后颜色均匀后，就可以出锅了，因为有酱油，所以我不放盐，大家可视个人口味而定

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