凤尾虾的做法怎么样简单又好吃 精选做法4篇

做法1：土豆凤尾虾球

菜谱食材
料酒 少许 土豆 小个6个 鸡蛋 2个 盐 8g 面包糠 100g 白胡椒粉 4g 鲜虾 10只 白面 50g
做法步骤

  1. 鲜虾去头挑虾线，清洗干净后，控干水份，放入料酒和盐和胡椒粉腌制15分钟。

  2. 土豆去皮切块上锅蒸熟

  3. 蒸熟的土豆捣成泥，然后放入盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

  4. 取土豆泥捏成小饼，上面放上鲜虾，在鲜虾上再放上土豆泥，用手团成圆球。

  5. 把团好的土豆虾球放入面粉中裹匀。

  6. 再把裹上面粉的虾球放入蛋液中。

  7. 把裹上蛋液的虾球放入面包糠中裹匀。

  8. 土豆凤尾虾球放入烤盘的油纸上，放入烤箱，烤箱不用预热，上下火，200度烤制30分钟即可食用。

  9. 烤熟的虾球外焦里嫩，香味浓郁。

  10. 最后的成品！张开嘴吃吧！

做法2：凤尾虾

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 1个 盐 少许 生粉 适量 面包糠 适量 孜然粉 少许 大虾 200g 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 虾壳只留虾尾，放入姜蒜盐，料酒。

  2. 准备生粉，鸡蛋液，面包糠。

  3. 按照上面步骤裹上生粉，鸡蛋液，面包糠。

  4. 准备新油，八成热就可以下锅。

  5. 大功告成，趁热吃呦

做法3：凤尾虾球

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 2~3份 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 虾 1份
做法步骤

  1. 将土豆去皮隔水蒸熟

  2. 虾去头、去虾线，将腿和壳剥下（留最后一节和尾巴），用盐和料酒腌制15分钟；将蒸好的土豆撵成土豆泥（越细腻越好），放入适量的盐和胡椒粉拌均匀

  3. 用土豆泥将腌制好的虾完全包裹成虾球

  4. 按照淀粉→鸡蛋液→面包糠的顺序依次均匀裹到虾球表面

  5. 170~180度上下火预热烤箱5分钟后，将虾球放置烤箱中层烤制20分钟完成（有人又在叫唤我没有烤箱了，没事下面有油炸版的）

  6. 成品

做法4：烤箱版凤尾虾球

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 少许 土豆 2个 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 大虾 6只
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 明虾去头去壳去虾线，留虾尾，在背部切开后洗净。加入少许盐、料酒、胡椒粉、核桃油腌渍15分钟。

  3. 土豆洗净去皮切块，上锅蒸熟

  4. 蒸熟后压成泥，没有压泥器可以用勺子，加入少许盐搅拌均匀

  5. 将土豆泥分成六个大小相同的圆球

  6. 将土豆圆球按扁，放一只虾肉在土豆泥上，虾尾在外面

  7. 用土豆泥把虾肉部分包成球状

  8. 将做好的虾球放在淀粉里滚一圈，均匀的裹上淀粉

  9. 再裹上一层打散的鸡蛋液

  10. 最后裹上面包糠

  11. 依次做好六只凤尾虾肉，摆在烤箱内

  12. 烤箱提前预热165度

  13. 上下火烤25分钟

  14. 凤尾虾球就做好了，外面的土豆泥香嫩，里面的虾肉鲜美

  15. 成品

  16. 大人吃可以油炸同样美味

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