土豆凤尾虾球

土豆凤尾虾球菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
土豆
小个6个
鸡蛋
2个
盐
8g
面包糠
100g
白胡椒粉
4g
鲜虾
10只
白面
50g

土豆凤尾虾球做法步骤

1
鲜虾去头挑虾线，清洗干净后，控干水份，放入料酒和盐和胡椒粉腌制15分钟。
2
土豆去皮切块上锅蒸熟
3
蒸熟的土豆捣成泥，然后放入盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4
取土豆泥捏成小饼，上面放上鲜虾，在鲜虾上再放上土豆泥，用手团成圆球。
5
把团好的土豆虾球放入面粉中裹匀。
6
再把裹上面粉的虾球放入蛋液中。
7
把裹上蛋液的虾球放入面包糠中裹匀。
8
土豆凤尾虾球放入烤盘的油纸上，放入烤箱，烤箱不用预热，上下火，200度烤制30分钟即可食用。
9
烤熟的虾球外焦里嫩，香味浓郁。
10
最后的成品！张开嘴吃吧！

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