杏仁豆腐做法家常做法 做法集粹6篇
做法1：杏仁豆腐
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杏仁露和纯牛奶混合均匀，在火上加热，喜欢甜的可以加些糖
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吉利丁片冷水泡软，建议把整片的弄两半
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泡软以后把水分攥干
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隔热水让吉利丁片彻底融化成汤状
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等杏仁露和纯牛奶凉了以后不烫手就可以了，倒入融化的吉利丁片，搅拌均匀
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然后放入容器里面，待彻底凉了放入冰箱冷藏几个小时就OK了
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成品可以切成小块，放入糖水或者桂花水中食用，味道更佳！
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做法2：猫爪杏仁豆腐
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1.日清豆腐粉一盒60g4人份 我用两盒 棉花糖 QQ糖可根据自己喜欢随意选择
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杏仁豆腐粉末
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准备好罐子，放好猫爪，实际是要先放QQ糖 棉花糖太轻了，灌入牛奶后会飘起来。
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200ml水 300ml牛奶一起放入锅中 倒入杏仁豆腐粉搅拌均匀 没有颗粒开火
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烧开
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关火加入剩下的200ml牛奶 放温之后装瓶
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下面QQ糖罐装时可用筷子固定一下
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再放入棉花糖猫爪做顶 在常温环境下放凉 放进冰箱冷藏
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放凉后成果冻状
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爽滑可口的杏仁豆腐做好啦
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做法3：杏仁豆腐
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杏仁用温水泡开，加150克水用料理机打成浆，用纱布过滤。然后小火煮开。
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加入牛奶，小火煮开。
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加入冰糖和泡好的琼脂，化开，放凉。倒入模具放冰箱定型。糖加40克开水化开，放冰箱放凉。最后加入桂花糖水。
做法4：杏仁豆腐汤
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甜杏仁清水浸泡，便于去掉外皮
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去掉外皮的杏仁、准备好的豆腐
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锅中放入清水、一小勺盐，凉水放入切块的豆腐，小火加热至冒泡，捞出豆腐，此步骤主要是为了去掉豆腥味
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豆腐、杏仁放入大炖盅中
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加入清水没过豆腐，炖锅中提前加水至刻度，放入炖盅
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按功能键选用骨头汤功能，按开始自动运行，默认时间2个小时
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2个小时后炖好的豆腐汤，食用时用少许的盐调味即可
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成品图
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成品图
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做法5：桂花杏仁豆腐
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白凉粉和150ml水混合搅拌成糊状
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1350ml水中加入牛奶，杏仁粉，烧开
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把白凉粉糊倒入水中不停顺时针搅拌，烧开，倒出（考究点可以用滤网，放进不同形状模具）
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撒上桂花装饰，待凉放入冰箱冷藏
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凝固后，切块！（居然有分层奥）
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做法6：牛奶杏仁豆腐
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琼脂绞碎 放入小奶锅，加清水200ml，小火熬煮，边煮边不停的搅拌，防止糊锅。
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水沸腾后继续搅拌一会儿，使水大量蒸发，浓缩到约100ML时冲入牛奶大火煮沸，熄火
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凉至室温，加入杏仁露搅拌均匀，放入冰箱冷藏，约2小时后凝成豆腐脑状，即可食用。
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