炒花蛤怎么做 做法集萃5篇

做法1：爆炒花蛤

菜谱食材
料酒 少许 花蛤 一斤
做法步骤

  1. 葱姜蒜准备好

  2. 辣椒，葱

  3. 花蛤买回来放点盐，让把沙石吐干净，多换几次水

  4. 锅内放入清水加少许料酒烧开

  5. 倒入花蛤

  6. 等全部烧开

  7. 锅洗干净，倒入适量的油，烧热，爆葱姜蒜和辣椒，再来一些水煮鱼的调料，放入花蛤翻炒，我自己感觉水煮鱼的料味道重不用放盐，如果觉得淡可以放少许盐，不用放味精或者鸡精，不然会破坏花蛤原有的鲜，可以放少许的糖

  8. 出锅，撒上葱花，可以当零食哦

做法2：炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 干辣椒 适量 蚝油 适量 大蒜 适量 生抽 适量 青辣椒 适量 花蛤 适量
做法步骤

  1. 花蛤先用盐水泡上一个小时，

  2. 烧开水，倒入花蛤等花蛤张开，再用清水洗净

  3. 倒入油，放入姜大蒜，干辣椒，再倒入花蛤炒熟后，倒入生抽盐和蚝油加入盐，再加入葱葱花可以起锅啦！

  4. 味道还是不错，可以试试！

做法3：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 30 干辣椒 8个 蚝油 2勺 大蒜 4块 香菜 50克 生抽 少许 大葱 1个 食盐 少许 花蛤 350
做法步骤

  1. 用开水煮一下，花哈的嘴巴打开，就可以捞出来了。

  2. 准备好所需要的食材备用。

  3. 锅内油六成热的时候，放入葱姜蒜炒出香味，加入辣椒丝炒硬，微糊。

  4. 加入花哈。(此处炒的太销魂)。将蚝油，生抽，盐，少许水，调成汁。倒入锅内，翻炒均匀。

  5. 香喷喷的花哈出货了。下酒必备噢！

做法4：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 5大片 蒜 5-6瓣 干辣椒 5-6个 糖 2小勺 蚝油 1大匙 香油 适量 盐 1小勺 淀粉 1小勺 香菜 适量 食用油 2大匙 黄酒 2大匙 花蛤 750克
做法步骤

  1. 花蛤洗净，滴几滴食用油再吐吐泥沙

  2. 准备，葱姜蒜、干辣椒段，花椒、香菜切段

  3. 锅中烧水，水开下入花蛤，水开后开口捞出，篦干水备用

  4. 起锅烧油，爆香葱姜蒜，干辣椒，花椒，倒入花蛤翻炒，加入生抽、蚝油、糖、少许盐，翻炒均匀

  5. 最后放入香菜段，少许香油翻炒出锅，美味的辣炒花蛤出锅喽

  6. 吃小海鲜得用盆吃的才过瘾，喝上一杯小酒美哉

做法5：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 1小块 蒜 4瓣 酱油 1勺 蚝油 1勺 八角 1个 香菜 2根 大葱 一段 小米辣 2个 白酒 1勺 花蛤 500g
做法步骤

  1. 花蛤用清水加盐养半个小时让它们吐沙

  2. 葱姜蒜切小块备用

  3. 小米辣切小段备用

  4. 香菜切末备用

  5. 热锅凉油下八角

  6. 下葱姜蒜爆香

  7. 下花蛤后烹入白酒

  8. 放入耗油，生抽，翻炒均匀，加盖焖一会儿

  9. 出锅前放入小米辣和香菜

  10. 装盘

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