猪肉炖粉条做法 做法集合3篇

做法1：猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 1汤匙 大料 2个 冰糖 1汤匙 大蒜 适量 盐 1/2茶匙 香叶 2片 油 少许 生抽 2汤匙 姜片 适量 老抽 1汤匙 五花肉 300g 葱段 适量 宽粉条 200g
做法步骤

  1. 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。

  2. 五花肉放到沸水中焯去血水。

  3. 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。

  4. 然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。

  5. 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。

  6. 再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。

做法2：猪肉炖粉条

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 冰糖 适量 葱 适量 老抽 适量 五花肉 适量 鲜柠檬汁 适量 粉条 适量 炖肉料 适量 李锦记特级鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 粉条清水泡软，应该买宽粉，不过细粉条更容易入味

  2. 五花肉去皮切寸丁块，用温水洗净

  3. 葱姜蒜切大块，备用

  4. 五花肉开水下锅，去浮末，捞出。不要煮太久

  5. 沥干五花肉

  6. 葱姜蒜爆香，下入五花肉翻炒均匀

  7. 倒入老抽、李锦记（一定要这个！非常提味！）冰糖、炖肉料，可以放几滴鲜柠檬汁（取代料酒）

  8. 翻炒均匀后，倒入热水，盖过肉

  9. 大火烧开转小火焖烧10分钟

  10. 放入洗干净的粉条，大火烧开，转小火焖烧15-20分钟。注意水的程度，不要干锅或烧糊，加水只能加热水，不能加凉水！

  11. 最后大火烧开、收汁！盛出！

做法3：猪肉炖粉条

菜谱食材
五花肉 250g 白菜 200g 蒜头 50g 粉条 200g 红烧酱 50g
做法步骤

  1. 猪五花肉切成块状

  2. 切好的五花肉热锅热油下锅

  3. 五花肉在锅内翻炒出油

  4. 放入蒜头

  5. 倒入红烧酱

  6. 接着翻炒

  7. 倒入水直至没过五花肉

  8. 小火焖煮十五分钟

  9. 放入粉条

  10. 盖上锅盖后接着焖煮

  11. 放入大白菜

  12. 在锅中煮一会儿后就制作完成了

菜谱做法推荐