香菇油菜的家常做法步骤 做法集萃4篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
盐 2克 鸡汤 30毫升 油菜心 250克 鲜香菇 100克
做法步骤

  1. 将油菜心洗净，在根部画上十字花刀。

  2. 炒锅置火上，锅内倒入适量油，待油烧至六成热时，放入油菜心，炒熟后，盛出，将油沥干，整齐地摆入盘中。

  3. 锅洗净后，倒入鸡汤，烧开后，放入香菇、盐，烧透后，用湿淀粉勾芡，出锅浇入盛油菜的盘中即可。

做法2：香菇油菜

菜谱食材
香油 适量 蒜末 适量 葱花 适量 香菇 适量 耗油 适量 海鲜酱油 适量 油菜 适量 蒸鱼豉油 适量
做法步骤

  1. 油菜香菇摘好洗净。水烧开，香菇焯水变软捞出，油菜焯水捞出。

  2. 油锅烧热，葱花蒜末爆香，加入香油，海鲜酱油，耗油，蒸鱼豉油炒匀，倒入香菇油菜一同翻炒，大火收汁盛盘。

  3. 盛盘稍作装饰即可。

做法3：懒人版香菇油菜

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 白糖 适量 小油菜 一小把 香菇 6朵
做法步骤

  1. 油菜洗净，锅里烧开水，放一点盐和油，油菜放入锅里焯一下。

  2. 把香菇摆入盘中

  3. 把香菇切片放去锅中焯一下，香菇也可以整朵的放入锅中焯完再切片

  4. 将葱花，盐，白糖，酱油，醋，淀粉放入碗中加水调和成汤汁儿

  5. 热锅热油，把香菇放入锅中翻炒一分钟，然后把调好的汤汁倒入锅中，大火收汁

  6. 把香菇盛到摆好油菜的盘中，好吃的香菇油菜就做好了

做法4：香菇油菜

菜谱食材
糖 一点点 蚝油 适量 盐 一点点 生抽 少许 香菇 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 油菜洗净 过水绰一分钟左右，捞出摆盘。

  2. 香菇洗净切片，过水绰一分钟左右，捞出备用。

  3. 葱花，姜丝，蒜末切好备用。

  4. 备小半碗水淀粉。

  5. 锅入适量油，油热爆香花椒，葱花，姜丝，蒜末，倒入香菇翻炒片刻，加入蚝油，生抽和一点点糖，加点水煮一下，尝一下汤汁的咸淡，（可以适量加一点点盐）倒入准备好的水淀粉翻炒均匀，汤汁浓稠即可盛出（因为香菇绰过水，所以不用煮很久）

  6. 盛到摆好的油菜中间即可。

  7. 尝尝吧！

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