烤茄子的做法家庭做法 优选做法3篇

做法1：双椒蒜香烤茄子

菜谱食材
蒜 1个 糖 适量 盐 适量 洋葱 半个 茄子 2根 午餐肉 几片 红朝天椒 2个 条青椒 5根
做法步骤

  1. 茄子像这样划拉好

  2. 这些全部切成丁

  3. 烤箱60度预热十分钟，然后把步骤一的茄子放到烤箱去烤，上下管200度。五到十分钟，看你们家烤箱的脾气而定。

  4. 把准备好的食材放锅里翻炒一下，自己发挥，炒的颜色鲜艳就好了，然后撒盐。起锅，之后撒黑胡椒和糖，香油搅拌均匀。

  5. 把办好的料涂抹到茄子表面，然后放烤箱继续五分钟到十分钟。我们家的五分钟就够了，然后就可以开吃。

  6. 出箱的样子，来张嘴

做法2：烤箱版烤茄子

菜谱食材
蒜 1头 盐 2克 生抽 1勺 植物油 15克 耗油 1勺 小米辣 2个 小葱 2根 紫茄子 2根
做法步骤

  1. 茄子洗干净，用厨房纸把水分擦干，刷植物油，摆在锡纸上！

  2. 放烤箱里200度烤半小时！（根据茄子大小＋—时间），烤熟！

  3. 蒜末放小碟里，加入盐，生抽，耗油，植物油搅拌均匀！

  4. 茄子烤好后，用筷子把茄子剖开，把搅拌好的调料涂抹在茄子上，撒上小米辣（不能吃辣的可以不放）。放回烤箱再烤5分钟。

  5. 最后撒上葱花！美味即成！开吃！

做法3：烤茄子

菜谱食材
蒜末 20克 生抽 2勺 辣椒粉 1勺 茄子 1个 孜然粉 1勺
做法步骤

  1. 在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟 ；

  2. 烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎 ；

  3. 锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3分钟；

  4. 加入1勺白糖、1勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油调味，搅拌一下即可关火 ；

  5. 为了增加口感，小姿还在酱汁里面增加了一勺冠利芥末青瓜蓉汉堡酱；

  6. 烤好的茄子从中间用刀划开，然后用筷子帮忙铺平，用刀在茄子上划几刀，方便入味 ；

  7. 煮好的调味酱汁淋到蒸好的茄子上，尽量的铺满茄子周围，送入烤箱180°烤10分钟，最后撒上葱花就可以开吃啦 ～

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