可乐饼的做法怎么样简单又好吃 精选推荐做法4篇

做法1：土豆可乐饼

菜谱食材
土豆 350克 盐 适量 猪肉馅 100克 面粉 适量 面包糠 适量 食用油 适量 洋葱 50克 黑胡椒 适量
做法步骤

  1. 主料

  2. 切块容易蒸熟得快一点

  3. 上锅喽

  4. 出锅捣成泥，加了盐，黑椒汁，淡奶油

  5. 肉馅下锅跟洋葱丁炒熟，放盐，味精，自然鲜，黑椒汁

  6. 1：1的比例混合

  7. 混合好就是酱紫的

  8. 因为又要炸又要拍照得就省略了混球的过程，过程是这样的，混合土豆泥搓成球在面粉里滚一下，粘蛋液再从面包糠里滚一下，压成饼状就可以下锅炸了，一定要带一次性手套，不然全粘手上

  9. 成品，味道不错，大人孩子都喜欢，不过不能吃太多，热量有点高哈

做法2：可乐饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 1个 西红柿 1个 面粉 适量 洋葱 半个 玉米粒 一小碟
做法步骤

  1. 土豆上锅蒸熟，切成小块熟的更快，用筷子扎一下，能轻松扎透就是熟了。

  2. 趁热碾压成泥。

  3. 洋葱切碎，放在锅中炒软。

  4. 西红柿用热水烫一下，去皮切成小块。

  5. 将土豆泥、洋葱碎、西红柿碎、玉米粒，加少许盐拌匀。

  6. 取一些拌好的土豆泥，用手握成团，再轻轻压成饼状。

  7. 把土豆饼在打散的鸡蛋液中沾一下，再沾上面粉，放入煎锅中煎至两面金黄即可。

做法3：可乐饼

菜谱食材
胡椒粉 4勺 土豆 1个 鸡蛋 2个 面粉 200g 面包糠 200克 牛奶 5毫升 肉馅 50g 椒盐 4勺 马苏里拉芝士 100g
做法步骤

  1. 土豆切块，放入水里煮，煮到筷子插的进去，就可以了

  2. 把土豆捞出捣碎，加入牛奶，搅拌

  3. 再加入胡椒粉，椒盐粉，搅拌

  4. 然后把肉放入炒一下，加入盐（如果吃洋葱的话，可以加入半个洋葱一起炒一下）

  5. 把炒好的肉，放入土豆泥搅拌

  6. 把鸡蛋打碎，加入盐

  7. 准备面包糠

  8. 过筛的面粉

  9. 把土豆泥弄成饼，放入芝士（不喜欢的可以不加，我就做了一个，其他没加）然后裹起来，再压成饼

  10. 让入面粉中

  11. 再放入蛋液中

  12. 再放入面包糠

  13. 让入油里炸

  14. 成品

做法4：爆浆可乐饼

菜谱食材
土豆 3个 鸡蛋 1个 盐 2小勺 洋葱 1/4个 黑胡椒粉 1小撮 培根 3片 马苏里拉芝士 适量 新良木薯淀粉 3汤匙 新良面包糠 3汤匙
做法步骤

  1. 食材。

  2. 土豆切块后，蒸熟（切块只是为了能熟得快些）。

  3. 蒸土豆的时候，把培根和洋葱分别切成小块。

  4. 把蒸熟的土豆压成泥（不用特别细腻的）。

  5. 5. 起油锅，把洋葱先倒入，煸炒至出香味，随后把培根放入一起翻炒，等培根上色后就可以盛出了。

  6. 把土豆泥、洋葱、培根放入容器中，再加上盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。

  7. 接着，挖一勺拌好的土豆泥于掌心，土豆泥中间按出一个凹槽，放入马苏里拉。

  8. 封口，轻轻揉圆后按扁。

  9. 再接着，做好的可乐饼，先给它裹上一层粘性高、稳定性好的新良木薯淀粉。

  10. 再裹上一层蛋液。

  11. 最后，再裹上非常容易裹附，吸油少，还不会掉糠的新良面包糠。

  12. 锅里放入足量的油，中火，3、4分钟左右，因为饼里的食材都是熟的，所以只要炸至两面都上色就可以了。

  13. 出锅，看，是不是非常漂亮的金黄色。

  14. 趁热吃，外脆里软，超赞的。

  15. 好香好看又好吃的可乐饼就做好啦！

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