葱油饼具体做法 做法集合4篇

做法1：家常葱油饼

做法步骤

  1. 先把面粉和水搅匀，揉成面团，静置十五分钟后，揪一团擀平，放上拌好胡椒粉和鸡精的葱花，包起来即可。

  2. 点燃煤气，坐上锅，刷一点油，煎至两面金黄，即可出锅。味道很赞呢！

做法2：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 400 色拉油 15ML 热水 适量 京葱 1根
做法步骤

  1. 盆中加400克的面粉儿，加刚烧开的热水缓慢地倒入盆中，用一边用筷子搅拌。看大部分的面粉儿已经加上了热水搅拌成小絮状。然后放凉五分钟左右。

  2. 搅拌好的面粉儿放凉的过程中，准备好葱花，最好切得很细，因为这样不容易把面皮儿隔破。然后把放凉的面絮，揉成一个圆润的团子，然后分成200克，也就是面团儿的一半儿。用面杖赶成一个大饼，越薄越好。因为烫面他很沾，所以说一定要在把饼擀圆的时候，饼底底下放足够的面粉。这样才不会容易粘到面板上。

  3. 加一点点花生油，然后放上少量的盐，还有葱花，均匀抹在饼的每一个角落上。然后再把这个饼卷起来。时间太匆忙急着上班，没有拍照。然后把饼的两端给捏紧了，防止油外漏。

  4. 我一个饼分了四小块，一样把每一个切口都给捏紧了防止油外漏。然后电饼档打到烙饼那一挡，锅中加少量的花生油油开放饼。时间一分多一点把饼翻个个儿。然后盖上锅盖儿在烙2分钟。我中间还翻了一个个

  5. 为了这张饼，我还调了一个汁哦，味道也不错。

  6. 把蒜瓣拍碎，因为我觉得这样的蒜不是很辣。 然后加适量的味极鲜，醋，耗油，然后在加几滴我昨天刚熬制的辣椒油。味道好极了

做法3：葱油饼

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 面粉 200克 五香粉 适量 小葱 50克
做法步骤

  1. 用温水来和面，这样做出的饼很有嚼劲，和好面团放在一旁醒30分钟。

  2. 制作葱油，小葱切沫，放入盐、五香粉、味精。起一口锅，放入油，油8成热时浇到葱花上，吱吱做响，那叫一个香啊！

  3. 把醒好的面擀薄，均匀地抹上葱油，再卷成一个圆，再用擀面杖压平，就可以放入平底锅中煎了。两面金黄就可以出锅啰！（这步没拍照，来不及）

  4. 葱油饼大功告成啦，香喷喷的！

做法4：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 植物油 25g 五香粉 1.5g 中筋面粉 25g 沸水 108g
做法步骤

  1. 中筋面粉加入盐，加入沸水。

  2. 一边倒沸水一边用筷子慢慢搅拌成絮状。

  3. 面团揉成一个表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

  4. 中筋面粉＋盐＋五香粉，称量入小碗中。

  5. 植物油＋葱白小火烧热，葱油味道出来后把葱扔掉。

  6. 把葱油倒入面粉中，搅拌均匀。

  7. 油酥做好了。

  8. 面团醒好后，分成两份。

  9. 面团擀成长方形。

  10. 均匀得抹上油酥，撒上葱花。

  11. 从上至下卷起来。

  12. 再从左至右卷起来。

  13. 尾部压在下边。

  14. 擀开，擀成饼状。

  15. 锅中放点油，小火煎至金黄色，饼的中间鼓起来就表示熟了。

  16. 趁热吃哦～

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