拍黄瓜怎么做好吃又营养 做法集萃6篇

做法1：拍黄瓜

菜谱食材
蒜 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菜 适量 黄瓜 2根 芝麻油 适量 干辣椒粉 适量
做法步骤

  1. 黄瓜清水洗净，用菜刀拍碎，装盘放少许的盐淹2分钟。

  2. 蒜剁碎，香菜切成段放入淹制的黄瓜里，加点白醋，干辣椒粉，酱油，芝麻油拌匀装盘即成。

做法2：拍黄瓜

菜谱食材
姜 少许 蒜 一个 酱油 两勺 醋 看个人喜好，我比较爱吃醋所以我弄了三勺 麻油 几滴就可以了 黄瓜 一根 油辣子 两勺 胡萝卜丝 少许
做法步骤

  1. 将整个黄瓜用刀拍，使黄瓜自动裂开。姜蒜弄好备用，胡萝卜丝切好备用。

  2. 将黄瓜沿裂缝切开，然后切丁状

  3. 放黄瓜，蒜姜，胡萝卜丝，麻油，辣子油，醋，酱油，鸡精（鸡精可放可不放）

做法3：拍黄瓜

菜谱食材
黄瓜 适量
做法步骤

  1. 将黄瓜用刀拍破，切段，撒盐，腌十分种

  2. 将蒜姜切末装碗里倒入鸡精、生抽、醋、芝麻、香油拌好

  3. 倒掉腌黄瓜出的水，倒入调好的料，拌好就ok

做法4：三个步骤教你做爽口拍黄瓜

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 适量 白糖 适量 黄瓜 适量 小米辣 适量 辣油 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 黄瓜用刀拍碎，切小块

  2. 小米椒，大蒜切碎，加入酱油陈醋糖，辣油调汁

  3. 倒在黄瓜上，拌匀

做法5：剃骨肉拍黄瓜

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 大料 适量 黄瓜 适量 香葱 适量 棒骨肉 一根
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 凉水下锅 将棒骨和大料 香葱 姜 料酒等一起下锅

  3. 开锅后将煮出来的血沫等杂质去掉

  4. 开过 去除杂质后 盖上锅盖 转中小火煮大概50分钟左右

  5. 煮好后的棒骨自然放凉

  6. 用刀具或者勺子将棒骨的骨肉分离 再用刀将肉大概切下

  7. 将脱骨的棒骨肉倒入拍好的黄瓜当中 放入少许骨头汤 生抽 醋 糖 香油调味 搅拌均匀

  8. 建议不要放大蒜 这样会要害羞棒骨肉的清香 这道菜口感清爽 肉质口感因为有脆骨的夹杂非常独特

做法6：凉拌拍黄瓜

菜谱食材
蒜 3-4瓣 干辣椒 1个 醋 一匙勺 生抽 少许 黄瓜 1根 香葱 1-3跟 白芝麻 少许 花生 少许 老干妈豆豉 一匙勺 荆芥 一把
做法步骤

  1. 荆芥摘下叶子洗净（有时间可以提前淡盐水浸泡十分钟左右）

  2. 黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以削皮（有皮更有营养哦），拍碎切成中等段装盘，大蒜切末，干辣椒切小段备用

  3. 黄瓜用器皿装好，放入香葱末，炒熟花生粒（花生碎也可以），白芝麻

  4. 锅放油烧热，放入蒜末，干辣椒，再加一勺老干妈豆豉，小伙炒香不要炒糊；倒入生抽跟陈醋，翻炒几下立即关火。

  5. 立即倒入黄瓜上，大蒜末适量多点才好吃。搅拌均匀就可以吃了。

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