香椿炒蛋做法图片 做法荟萃3篇

做法1：香椿炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 香椿 1把
做法步骤

  1. 香椿洗净后焯水，剁碎。

  2. 鸡蛋打散，加盐，香椿碎，拌匀。

  3. 油锅烧热，倒入混合后的蛋液。蛋液凝固后翻炒几下，保证蛋液全部凝固熟透即可。

做法2：香椿炒蛋

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 3只 盐 少量 油 少许 香椿 1小把
做法步骤

  1. 将香椿嫩芽洗净，放入干净盆中

  2. 冲入开水，很快香椿就变了颜色。这步不可少，因为这样去除了香椿的重金属成份

  3. 捞出香椿，倒掉香椿水

  4. 这是捞出的香椿，挤出水份

  5. 切成香椿末

  6. 倒入事先打好的蛋液中，并放入少许盐，一点儿料酒，拌匀

  7. 锅中放少许油，倒入香椿蛋液，翻炒几下，一直到蛋成黄色，干干的即可

  8. 装盘，开吃⋯很香很香

做法3：香椿炒蛋

菜谱食材
酱油 小半勺 鸡蛋 2个 盐 适量 油 3勺 生粉 小半勺 新鲜香椿 200克
做法步骤

  1. 香椿洗净，焯水一分钟

  2. 捞出过冷水

  3. 鸡蛋，加小半勺生粉、小半碗水、小半勺酱油、小半勺花生油、适量盐打散

  4. 将蛋液与滤干水的香椿叶混合

  5. 热锅冷油，加入香椿蛋液，大概十秒左右，成型后再翻动

  6. 看火候出锅开吃

菜谱做法推荐