香椿炒蛋

香椿炒蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
鸡蛋
3只
盐
少量
油
少许
香椿
1小把

香椿炒蛋做法步骤

1
将香椿嫩芽洗净，放入干净盆中
2
冲入开水，很快香椿就变了颜色。这步不可少，因为这样去除了香椿的重金属成份
3
捞出香椿，倒掉香椿水
4
这是捞出的香椿，挤出水份
5
切成香椿末
6
倒入事先打好的蛋液中，并放入少许盐，一点儿料酒，拌匀
7
锅中放少许油，倒入香椿蛋液，翻炒几下，一直到蛋成黄色，干干的即可
8
装盘，开吃⋯很香很香

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