懒人小龙虾做法 做法荟萃3篇

做法1：香辣小龙虾

菜谱食材
姜 5片 蒜 5-6瓣 料酒 2大勺 花椒 适量 干辣椒 适量 醋 1大勺 糖 1小勺 盐 1小勺 油 1大勺 生抽 1大勺 老抽 1大勺 大葱 1根 蒸鱼豉油 1大勺 剥好小龙虾 300克
做法步骤

  1. 自动锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内。

  2. 倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。

  3. 调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水。

  4. 调入盐、糖，搅匀。

  5. 盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序。

  6. 待烹饪结束时，盛入盘中即可。

做法2：私房糖醋小龙虾

菜谱食材
蒜 5颗 洋葱 1颗 大葱 3根 老姜 1颗 小龙虾 500g
做法步骤

  1. 龙虾去头抽虾线，用牙刷刷干净污泥，反复清洗后，用盐、料酒、鸡精、大葱码味

  2. 大葱切段，洋葱切圈圈，老姜切片，蒜切片。备用

  3. 抱歉过程照片没照到，请看详细叙述~ 热油，下小龙虾爆炒，龙虾变红后放姜蒜片，大葱段、洋葱圈翻炒。 适当收干水分后，放酱油、醋、糖适量，翻炒。 加入适量凉开水，将配料味道焖入味，再次收干水分，装盘！哦耶！

做法3：吮指金汤蒜蓉小龙虾尾

菜谱食材
味精 少许 料酒 适量 盐 适量 生抽 1勺 蒜瓣 2头 老抽 1/3勺 生姜 2薄片 金针菇 1小把 蒸鱼豉油 适量 小龙虾虾尾 250g
做法步骤

  1. 虾尾洗净备用

  2. 金针菇洗净备用

  3. 大蒜用刀切，但不要太细，有颗粒感的比较好吃有口感

  4. 配料备用

  5. 比平时炒菜多1倍的菜籽油，先放入生姜，注：一定要用菜籽油哦

  6. 中火放入蒜蓉炒30秒

  7. 然后放入金针菇

  8. 约炒1分钟变金汤了，哈

  9. 放入虾尾，然后按顺序放料酒，味精，蒸鱼豉油，生抽，老抽，注：老抽一定要少，提味而已

  10. 小火2分钟

  11. 然后盖上锅盖，小火约1分钟收汁

  12. 出锅喽

  13. 嘻嘻，P一下图感觉心情美美哒！

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