小龙虾好吃做法 优选做法4篇

做法1：盱眙小龙虾

菜谱食材
姜 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 青椒 适量 香菜 适量 蒜瓣 适量 黄瓜 适量 洋葱 适量 大葱 适量 小龙虾 适量 紫苏 适量 傻瓜调料包 适量
做法步骤

  1. 水里放点盐和香油养干净

  2. 配菜

  3. 土豆切块煮嫩

  4. 黄瓜切条

  5. 大葱斜刀切，紫苏切碎

  6. 小龙虾油里炸一遍捞出

  7. 锅里留点油放入洋葱丁、大葱、干辣椒、蒜瓣、姜片炒香

  8. 倒在小龙虾上面

  9. 淘宝买的傻瓜调料包，先用油包在锅里烧香

  10. 倒入炸好的龙虾

  11. 翻炒四五分钟后倒水，没过小龙虾

  12. 倒入白色和黄色调料粉，我一斤半龙虾，每样半包

  13. 四五分钟后倒入黄瓜和土豆、青椒再烧三四分钟

  14. 出锅前倒入紫苏叶子

  15. 装盘撒芝麻放点香菜，配点蒜蓉辣酱酱蘸也很好吃，注意全程不要盖锅盖

做法2：墨西哥辣式小龙虾

菜谱食材
土豆 若干 玉米 一根 新鲜小龙虾 三磅
做法步骤

  1. 龙虾洗净，葱姜切碎，玉米截小段，土豆洗净备用。注意：土豆不要削皮哦

  2. 大火烧油、放入葱姜碎末，配以墨西哥辣椒酱，爆炒至香味溢出

  3. 放入洗好的龙虾，爆炒一会，加水放盐，和之前的玉米土豆一起煮

  4. 水快烧干时加入辣椒粉，再翻炒一下，之后依个人口味加入新鲜柠檬汁，出锅装盘

做法3：啤酒小龙虾

菜谱食材
花椒 5克 干辣椒 7个 酱油 10克 糖 一勺 葱 一把 蚝油 10克 蒜末 3克 香叶 1片 八角 1个 豆瓣酱 15克 啤酒 两瓶 香菜 一把 姜片 4片 麻椒 5克 小龙虾 3斤
做法步骤

  1. 拿牙刷一个个刷干净 洗几遍 开水烫一下备用

  2. 蒜子姜大葱切碎备用 做法 烧油锅 放姜 蒜 香叶 爆香 ，下火锅底料产开 下开水或者啤酒 猛火煮开 下盐 味精 鸡粉 糖 蚝油 生抽 后 倒入小龙虾慢火煮5到10分钟入味 再放 需要配菜的这个时候可以放了 因为我这里有三斤虾 所以没放配菜 下去煮几分钟 起锅装盘 把葱花 香菜段 蒜蓉 花椒 洒在面上 烧油 150°C左右倒入 即可

做法4：麻辣小龙虾尾

菜谱食材
花椒 适量 盐 少许克 啤酒 1罐 麻椒 适量 葱姜蒜 适量 洋葱头 半个 麻辣火锅底料 适量 小龙虾尾 500
做法步骤

  1. 解冻清洗，开水放料酒下锅，烫2分钟

  2. 出来放冰水，浸泡几分钟，虾肉更Q弹

  3. 少许油，葱姜蒜片花椒小米辣，翻炒出香味

  4. 放入火锅底料继续炒出香味

  5. 倒入小龙虾，翻炒

  6. 爱吃比较熟入味的洋葱，现在加入 如果，喜吃生一些的，出锅前加入

  7. 倒入一罐啤酒，大火烧开

  8. 收汁

  9. 出锅

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