生炒糯米饭的做法大全 特荐做法4篇

做法1：生炒糯米饭

菜谱食材
酱油 适量 葱 2条 盐 适量 虾米 一小戳 鸡粉 适量 糯米 500g 腊肉 适量 东莞腊肠 3条
做法步骤

  1. 糯米和虾米先用冷水泡半小时。

  2. 放少许油，虾米落锅爆香，后备用。

  3. 腊肉 腊肠下锅爆炒一下，然后备用。

  4. 锅中不用放油，因为原来炒腊味时已有油份，向锅中倒入浸泡半小时的糯米，要把水份稍微去掉。

  5. 翻炒片刻后，感觉锅中有点粘米，可加入一小碗热水继续炒。这个过程需三次。

  6. 下水三次后，改中火盖锅盖焖焗三十秒！

  7. 看见米饭了没！下配料吧！！

  8. 最后倒点酱油和鸡粉调味，香葱末也加上，还有香油！

  9. 冬日阳光下的一碗生炒糯米饭~~

做法2：生炒糯米饭

菜谱食材
虾米 一小把 葱花 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 干香菇 6朵 腊肉 半条 广式腊肠 一根 泰国糯米 约250g
做法步骤

  1. 首先将糯米用开水泡三十分钟，捞出来沥干水分，加适量的油搅拌均匀，放置一旁备用。

  2. 将各种食材切成丁，锅中加猪油，油热以后将香肠丁、腊肉丁放入锅中煸炒出香味，然后放入香菇丁和虾米，最后放入糯米，边炒不时放入泡香菇的水，炒干水分一次又放一次，直到糯米成透明状。

  3. 最后调酱汁，在碗中放入一勺生抽，和一勺蚝油，再加一勺水搅拌均匀，倒入锅翻炒片刻，最后撒上葱花即可出锅。

做法3：生炒糯米饭

菜谱食材
白糖 150克 红枣 15枚 猪油 50克 糯米 500克 赤豆 适量 龙眼肉 25克
做法步骤

  1. 将赤豆、龙眼肉、红枣（去核）洗净。

  2. 糯米洗净，沥干水分。

  3. 炒锅置于火上，下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖，翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用

做法4：生炒糯米饭

菜谱食材
豌豆 适量 糯米 适量 玉米 适量 腊肉 适量 美味鲜 适量
做法步骤

  1. 糯米提早浸泡，准备好豌豆，玉米，腊肉切丁

  2. 泡好的糯米沥干水份，倒入适量的美味鲜酱油拌匀

  3. 腊肉下锅翻炒（腊肉有点肥肉所以没有另外放油），将拌好的糯米下锅翻炒，加入豌豆，玉米继续翻炒，（心急的这里可以加点水盖上锅盖闷煮一会）炒到糯米熟了就可以出锅了（因为糯米是用美味鲜酱油拌匀的，腊肉也是有咸味的，所以不需要另外放调料了）

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