拔丝地瓜的家常做法步骤 做法荟萃5篇

做法1：拔丝地瓜

菜谱食材
红薯 适量
做法步骤

  1. 红薯洗净切滚刀块

  2. 锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子夹，软了就可以了。

  3. 锅内留少许油，加入白糖，小火慢熬，熬到起泡，糖汁发黄即可

  4. 将炸好的地瓜块倒入糖液中，使糖液完全沾在地瓜上，倒入抹过油的盘内。

做法2：拔丝地瓜

菜谱食材
冰糖 适量 地瓜 适量
做法步骤

  1. 把地瓜去皮切成小块，过油炸至金黄，捞出后再复炸

  2. 锅内加水放入冰糖，烧热后慢慢搅拌，熬糖锡时间比较久，等糖变得微黄透亮且粘稠，马上放入地瓜，用两个勺子翻面挂浆，然后装盘就可以了，是不是很简单呢？我是第一次做

做法3：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 一斤 食用油 四勺 地瓜 一个
做法步骤

  1. 准备地瓜，什么品种都可以

  2. 削皮切块，放进不粘锅里面

  3. 倒油跟白糖

  4. 煮了十多分钟就好了

  5. 先弄一块尝尝，好好吃

做法4：拔丝地瓜

菜谱食材
油 适量 白糖 适量 地瓜 一根
做法步骤

  1. 地瓜切成小块（我喜欢切地小一点）

  2. 锅里倒油，油热后倒入地瓜，多用锅铲翻一翻，别焦了。炸至金黄色盛出。

  3. 炸地瓜的油也盛出来，锅里留一些油，把白糖倒入。（我是后面又加了几块白糖）小火慢慢熬，一定要小火！！！多翻一翻。幅度别太大，粘到锅壁上会焦。

  4. 熬成棕色。再说一遍：新手掌握不好火候的，一定小火！

  5. 汤熬成棕色，关火！倒入刚才炸过的地瓜，快速翻一下，让每块地瓜都粘上糖。

  6. 然后盛出。（刚才炸完地瓜，在盛地瓜的盘子上抹点油）然后最后还用这个盘子装，这样就不粘盘子了。

做法5：拔丝地瓜

菜谱食材
花生油 少许 白糖 适量 地瓜 适量
做法步骤

  1. 准备一个地瓜，洗净去皮，切成小块

  2. 锅热后放植物油，中火烧热转小火，放入地瓜块小火慢慢的炸至金黄色

  3. 将炸好的地瓜块捞出备用。锅中留少许油，加入适量白糖，小火慢慢的翻炒，直到糖融化变色冒泡时，加入炸好的地瓜块快速翻炒几下使糖均匀的粘在地瓜块上。盛出即可。

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