排骨汤怎么做 家常做法 做法荟萃5篇

做法1：玉米胡萝卜排骨汤

1. 材料洗好备用

2. 肉洗净放进冷水 放两个姜片 烧开 撇净血沫 捞出来

3. 材料全放进电压力锅 放少许盐 滴几滴醋 然后交给压力锅 去休息

4. 好了

5. 出锅根据个人口味放点盐

6. 下点面条 开吃

做法2：莲藕红萝卜花生玉米排骨汤

1. 生花生米提前浸泡2小时左右，洗净备用 玉米洗净切块备用 红萝卜洗净、去皮、切块备用 莲藕洗净、去皮、切块备用

2. 猪骨洗净、冷水入锅、煮沸，捞出猪骨用清水洗净，再用厨房湿纸巾把猪骨表面的水印干备用。 （把猪骨的血沫全部煮出，可以加少量料酒去腥）

3. 将全部备好的食材放入锅内，加清水，设置时间为3小时左右。

4. 最后加入适量盐调味即可食用。

做法3：胡萝卜玉米排骨汤

1. 排骨用开水烫掉血水，加入生姜，适量料酒煮开，然后捞出排骨用凉水冲洗干净，

2. 排骨放锅里加入生姜，料酒，比排骨多一半的水，再将玉米切断洗净跟排骨放到一起煮一个小时后，改慢火放入胡萝卜炖半个小时

做法4：酸辣排骨汤

1. 排骨清水泡泡，冲掉血水

2. 放开水锅里煮一会，➕料酒和生抽

3. 冲洗干净

4. 鹌鹑蛋煮熟

5. 所有材料放一起合个影吧

6. 番茄，姜蒜，泡辣椒一起榨汁

7. 榨好啦

8. 倒进锅里烧开，这颜色是不是很美呀

9. ➕排骨一起煮，排骨煮烂了➕金针菇，鹌鹑蛋，及平时烧汤爱用的调味品适量

10. 大功告成啦，满厨房飘香

做法5：莲藕排骨汤

1. 排骨放盆里，加一勺盐，一大勺面粉，用手抓拌均匀至非常粘手的状态。

2. 加入水，下手抓拌均匀，把排骨上的面粉洗掉。放入流动的清水再次洗净。控水捞出放入盆里备用。

3. 锅中加水，冷水把排骨下锅，放入姜片，葱段，一勺料酒去腥。大火烧开，烧开后撇去浮沫。再炖3分钟。

4. 排骨捞出放入温水中，洗净后控水捞出，放入盘中备用。

5. 锅中加油，放入姜片炒香。排骨倒入锅中翻炒，炒到排骨微微发黄，向锅中加入适量的开水。水烧开后加入一勺白醋，去腥增香。

6. 盖上盖子，大火炖十分钟，后挑出姜片。

7. 把排骨和汤汁倒入砂锅里，盖上盖子，大火上汽，转小火炖十分钟。

8. 莲藕去皮，切成大块。装入大碗里，加入一勺食盐，一大勺面粉，适量的白醋，加入清水清洗，浸泡十分钟。再放入清水里洗净，控水捞出，倒入锅中。

9. 盖上盖子，小火慢炖30分钟

10. 加入两勺食盐，撒入枸杞，出锅

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