孜然土豆家庭简单做法 做法集合5篇

做法1：香煎孜然土豆

菜谱食材
姜 3片 土豆 三个 大蒜 2粒 辣椒 少许 孜然粉 少许
做法步骤

  1. 土豆削皮切较厚块。生姜大蒜切碎，切葱花备用。

  2. 切好的土豆用盐，姜蒜，干淀粉爪匀腌10分钟。

  3. 锅内放较多量油，不要太热下腌好的土豆，炸至两面金黄。

  4. 这时再加入少许盐，鸡精，孜然，辣椒，葱花，香油炒匀即可出锅装盘。

做法2：孜然土豆丸子

菜谱食材
土豆 两颗 鸡蛋 一个 盐 适量 生粉 50g 色拉油 适量
做法步骤

  1. 加入生粉50g搅拌，（生粉就是玉米淀粉），少许盐调味，一颗鸡蛋打匀加入。最后搅拌均匀待用

  2. 搓成土豆丸子，要小一点。

  3. 放入油锅中煎至金黄。撒上小葱花和孜然粉就好啦

做法3：孜然土豆片

菜谱食材
土豆 两枚 葱 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 孜然 6克 蒜头 2枚 小米辣 3只
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的土豆片，过水去除淀粉。

  2. 处理好配料，小米辣，葱切圈，蒜头先拍碎再切【辣椒和蒜头要不了这么多，我因为和别的菜一起处理的所以有这么多】

  3. 热锅，锅内必须无水无油。

  4. 锅烧热后改小火，放入大约6克孜然，用铲子不停翻炒

  5. 孜然炒香后，用小碗装着，用勺子碾碎

  6. 热锅下油

  7. 油烧热后放入沥干水的土豆片

  8. 土豆片炒好后装盆，土豆片的生熟程度对整道菜的影响至关重要，具体看小贴士里面，详细说了土豆片生熟的最佳状态。【土豆片上的黑点点是锅内没铲干净的孜然】

  9. 用锅内剩下的油炒香小米辣和蒜

  10. 再放入二分之一的孜然炒香

  11. 加入土豆片翻炒

  12. 加入适量盐按个人口味调味

  13. 加入适量生抽调味

  14. 起锅前加入剩下的孜然翻炒均匀

  15. 加入葱花炒香

  16. 装盘，无敌下饭的孜然土豆片就做好啦，试试土豆的新吃法吧。

做法4：孜然土豆

菜谱食材
蒜 3瓣 土豆 2-3个 青椒 1个 姜片 若干 食用油 少许 葱白 1段 孜然粉 少许 紫洋葱 1个
做法步骤

  1. 紫洋葱切成小块，切的时候可以放一碗水在旁边，免得泪流满面。生姜切片，蒜拍扁后切碎，将土豆洗好后削皮切块，青椒洗净后也切成块。

  2. 在锅内倒入食用油，放入土豆块翻炒，可以稍微加一点酱油至土豆变色，然后装盘待用。

  3. 倒入食用油少许，爆香姜片、蒜末和紫洋葱块，而后放入孜然粉调味。

  4. 炒出香味后放入青椒翻炒约一分钟后再放土豆，想要有汤汁可以加水炖煮一会儿，若想吃到类似回锅肉效果的土豆就直接干煸吧。

  5. 盖上锅盖闷煮一会就可以装盘了。

做法5：孜然土豆粒

菜谱食材
土豆 一个 盐 适量 生抽 2勺 耗油 1勺 孜然粒 适量
做法步骤

  1. 只需要土豆和火腿肠

  2. 土豆切小粒，下锅炒8分熟

  3. 另起锅烧油，下土豆块

  4. 添加生抽

  5. 放入火腿肠

  6. 出锅前洒入孜然粒或者烧烤料

  7. 出锅啦，孩子特别喜欢

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