糖醋排骨的做法大全 做法4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 水 适量 葱姜片 适量
做法步骤

  1. 排骨切块，葱姜切片。将排骨放热水锅里焯下，然后将排骨捞出放入温水里确保血水干净了。

  2. 将锅内放油，把排骨放入锅内炸至两面金黄，捞出

  3. 锅中再放少量油，将排骨放入锅里煸炒。碗内放入1勺料酒，2勺醋，3勺糖，4勺酱油，5勺水，调成汁。将汁倒入锅里，大火烧开后，改小火，盖上盖子。

  4. 最后大火收汁排骨就好啦

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 三根 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 白砂糖 适量 生粉 适量 生姜 四到五片
做法步骤

  1. 将排骨切块洗净，再用刀把每块排骨上划上几刀为了入味。生姜切片，一起放入大碗里，加入生粉，酱油，醋适量，搅拌均匀，淹制15分钟。

  2. 把锅烧热，加入色拉油适量，油烧好后倒入淹制好的排骨，油炸一会再翻动避免肉粘锅。炒至肉变色加入半锅开水或凉水都可以。盖上锅盖烧至水干。

  3. 再加入适量 盐，老抽，醋，白砂糖。装盘。O(∩_∩)O

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 适量 生抽 适量 镇江香醋 适量 仔排 500g
做法步骤

  1. 排骨洗净放葱、姜、料酒，抄水，捞出

  2. 加香醋、生抽、料酒腌制2小时后上锅，大火蒸30分钟

  3. 开油锅，将蒸过的排骨捞出油炸，炸至骨头微微泛黄捞出

  4. 锅中留底油，放入冰糖融化，将炸过的排骨放入翻几下，倒入蒸排骨时的汤汁，大火收汁，起锅！这种做法，肉质鲜嫩入味！好吃！

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
姜 4片片 蒜 4瓣 排骨 400克 冰糖 40克 醋 3勺 葱 1段 生抽 3勺 老抽 1勺 耗油 1勺
做法步骤

  1. 作步骤： 准备食材，葱切小段，姜切片，蒜拍扁，排骨清水洗净。耗油酱油醋提前放入碗中备用。

  2. 准备一锅水烧开后放入排骨焯水备用

  3. 锅中放油加入冰糖，小火熬成焦糖色就好，一定要小火慢慢熬，不要熬糊了

  4. 放入焯水后的排骨翻炒裹上糖浆，到入料酒，加入葱姜蒜翻炒出香味

  5. 倒入准备好的调料汁翻炒均匀，加入开水，水要没过排骨，一次加够，大火烧开后，盖盖小火炖45分钟。

  6. 炖煮的时候我们就可以把用过的碗筷收拾收拾放入洗碗机了，八套的空间还是很宽敞的，上下两层，上层可放些小尺寸的碗碟，汤勺，刀具等，下层空间规划好放锅也没有问题，而且带热风烘干，洗好的餐具放在洗碗机中也不会担心潮湿，滋生细菌，直接节约出来一个储碗柜。对于洗碗机最关心的就是他的清洁能力，我这台已经用过一段时间了，高压高温喷淋，不仅能更好的清洗碗碟，还能做到高温杀菌，自我感觉比手洗要干净，像那些洗菜的盆有些洞洞的位置很容易藏污纳垢用手根本洗不到，放到洗碗机里就完美解决了，对于现在的水质大部分水碱很多，洗出来的杯子晾干之后就有些污浊的感觉，但洗碗机自带了智能软水系统洗出来真的是晶莹透亮，没有水痕。

  7. 洗碗机的功能强大，有很多模式选择，智能洗，强力洗，节能洗，app操控的水果洗，预冲洗，自清洁等可以按照自己的需求来设定，这款的水果洗功能是我特别喜欢的，懒人的好帮手。用洗碗机的最大感受就是可以更懒一些，晚上收拾妥当之后，拿出手机设定好，第二天早上就有干净的碗筷，机器很静音不用担心会打扰到休息。

  8. 最后大火收汁的时候烹入一勺醋即可出锅

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