日式炸猪排的做法 最正宗的做法 精选推荐做法4篇

做法1：日式炸猪排

菜谱食材
鸡蛋 1个 面包糠 适量 猪排 两块 普通面粉 适量
做法步骤

  1. 猪排提前两个小时腌一下，一晚上更好， 腌制之前用刀背给猪排做按摩，力道轻一点， 用耗油，老抽，黑胡椒，盐，料酒腌制，

  2. 先裹面粉，然后是鸡蛋，面包糠

  3. 裹面粉

  4. 面包糠我买的金黄色的，如果不是金黄的，可以事先炒一下

  5. 裹面包糠

  6. 油热之后小火炸，注意不要炸焦了

  7. 用吸油纸吸去多余油

  8. 尽情享用吧

  9. 成品图

  10. 搭配咖喱饭

做法2：美味日式炸猪排

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 1个 生抽 少许 猪里脊肉 120-200g 五香粉 适量 食盐 适量 面包糠和面粉 适量
做法步骤

  1. 买回来的猪里脊肉洗净，用刀剃成薄片。（因为是试做我只煎了一片里脊肉，剩下的用来炒菜吃了）

  2. 用刀背横竖敲打里脊肉，把肉敲松。

  3. 用一个碗加入料酒，生抽，少量食盐，五香粉，将敲打过的里脊肉拌一拌腌制十五分钟。

  4. 用三个碗备好鸡蛋液，面粉，面包糠。

  5. 将腌制好的里脊肉，放入面粉碗中全面粘上面粉在放入鸡蛋液碗中裹上鸡蛋液，然后放入面包糠碗中粘上面包糠。

  6. 油锅内倒多点油，油热后关小火放入里脊肉开始炸。

  7. 炸的过程中翻个面，泡沫也变小了两面炸至金黄色即可捞起控油。

  8. 之后切块我用胡萝卜做两朵花，加三个圣女果做装饰，再配上番茄酱，呵呵，看着美美的。开始享用美食吧！

做法3：日式炸猪排饭

菜谱食材
鸡蛋 两个 日式酱油 适量 炸好的猪排 两片
做法步骤

  1. 炸好猪排切好放米饭上

  2. 开始煮酱油

  3. 涨起来时候放调好的鸡蛋

  4. 煮开

  5. 淋在猪排上，完成

做法4：日式炸猪排

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 一枚 生抽 适量 面粉 适量 黑胡椒 适量 面包渣 适量 猪通脊 片数自定
做法步骤

  1. 把通脊肉拍松 放入料酒 生抽 黑胡椒粒 腌制

  2. 把腌好的肉 裹面粉 裹鸡蛋液 裹面包渣

  3. 炸出的猪排会很漂亮 利器

  4. 油温不要过高 两面煎熟 上色 成品很棒吧！

  5. 吃时配上圆白菜丝 酱汁 糙米饭 美味简单的一餐饭

  6. 提示：腌制时间两小时以上 入味

菜谱做法推荐