红烧肉的做法 做法3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 冰糖 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 适量 生姜 适量 五花肉 适量 鹌鹑蛋 适量
做法步骤

  1. 五花肉切块入锅加姜片一起煮至水沸腾。将沸水和肉一起清洗干净

  2. 煮熟水后清洗

  3. 用漏斗沥干

  4. 锅中油热后加入花椒生姜和冰糖，冰糖溶化后加入肉

  5. 翻炒五花肉的同时加入料酒，生抽，八角桂皮和盐，上色后把煮好的鹌鹑蛋一起加入锅里。放入锅压锅至上汽后压五分钟。

  6. 关火后让其自己下汽即可食用

  7. 成品

做法2：红烧肉

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 花椒 适量 酱油 适量 糖 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 姜片 适量 五花肉 400克
做法步骤

  1. 原料

  2. 焯水

  3. 熬糖

  4. 炒肉

  5. 加香料

  6. 添汤加酱油，料酒炖至汤汁收干

  7. 红烧肉

  8. 红烧肉

  9. 红烧肉

做法3：土豆烧红烧肉

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 五花肉 适量 新土豆 适量 八卦 适量
做法步骤

  1. 五花肉切丁

  2. 切好的土豆

  3. 姜蒜

  4. 把少量的油到锅里待油热后把五花肉放进去翻炒

  5. 肉炒至黄色放姜蒜八卦翻炒

  6. 放老抽调色，这时有点香香了

  7. 加入土豆翻炒.炒两分钟后加入适量的水

  8. 加入适量的水，盖盖大火沸煮，大概4分钟后转小火

  9. 大概20分钟后土豆和肉就熟了.大概20分钟就熟了.新土豆软的比较快哦，根据自己的口味加适量的盐.鸡精.味精.可以装盘咯

  10. 装盘后的样子，香香哦

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