馒头的做法 最正宗的做法 推荐做法4篇

做法1：奶香馒头

菜谱食材
小麦面粉 250g 炼乳 适量 酵母 3g
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 准备好材料

  3. 准备好材料

  4. 第一步，揉面，加30到40度以上的温水揉面，要揉光滑

  5. 第二步，发酵，基本上要一小时左右，

  6. 发酵好了以后揉成长条，切小块

  7. 上锅蒸15分钟以后出锅

  8. 成品，来吃吧，我的面团没有揉光滑

做法2：奶香南瓜大馒头

菜谱食材
糖 10g 面粉 400g 南瓜泥 250g 酵母 5g 奶粉 10g
做法步骤

  1. 南瓜切片蒸熟

  2. 打成泥状

  3. 南瓜泥晾凉

  4. 面粉中间放入酵母，糖跟奶粉放最外侧，用10g温水从中间化开酵母然后混合，然后倒入南瓜泥，由于南瓜泥水分比较大，所以中间我就没再加水。

  5. 面团发酵大约两小时，两倍大，然后放入案板揉面团排气，再揪成六个剂子，揉成圆形，盖上屉布醒发20分钟

  6. 醒发好后，锅上气后，上锅蒸30分钟，奶香四溢的南瓜馒头就好啦。

  7. 色泽很诱人

  8. 成品。

  9. 这季节多吃南瓜好，它富含丰富的膳食纤维，可以改善便秘，增强肠道蠕动。营养又健康。

做法3：蒜黄肉丁炒馒头

菜谱食材
葱 适量 瘦肉 60克 蒜黄 100克 大馒头 一个
做法步骤

  1. 蒜黄洗干净，切段

  2. 瘦肉切丁，备用。

  3. 馒头切丁，备用。

  4. 锅中到油，加葱，炒出香味。

  5. 待葱炒出香味，放肉，炒至肉变色加入蒜黄，少许生抽和盐，一起翻炒。蒜黄炒出水分加入馒头一起翻炒。大火炒一分钟及可出锅。

做法4：朴实无华馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 食用油 少许 小葱 少许 馒头 2个
做法步骤

  1. 在保证食品安全的情况下，馒头优先使用隔夜的。如果是新买的馒头，建议放凉，然后切大概一厘米厚的片。(馒头和鸡蛋建议根据实际食量配比，但是为了健康考虑，不建议吃太多鸡蛋)

  2. 鸡蛋两个，加葱花，少许盐，一点点温水打散。

  3. 蛋液打好了

  4. 大火热锅，倒入少许冷油，然后转中火。大火很难控制火候，容易煎糊。小火又容易导致蛋液没有立刻凝固，馒头片吸入过过多的油脂。火候是一门玄学，大家根据自己家的锅和燃气灶实际情况选择最好的火候即可。

  5. 将切好的馒头片浸入蛋液，然后放到煎锅里煎

  6. 煎至金黄色，翻另一面。有耐心的同学可以在两面金黄以后，再煎一下四周的边。

  7. 煎好以后装到盘子里，拍个照

  8. 搭配生菜解腻，搭配牛奶健康。这样一顿情怀满满的早餐就做好了。

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