馒头做法图片 精选推荐做法5篇

做法1：紫薯玫瑰馒头

菜谱食材
鸡蛋 50g 鲜奶 15g 面粉 300g 酵母 2.5g 紫薯泥 200g
做法步骤

  1. 紫薯蒸好，去皮，成泥

  2. 15g鲜奶加热到30度，加入酵母，化开

  3. 将鸡蛋打入紫薯泥中，再倒入酵母水（步骤2），倒入面粉，揉面

  4. 揉面直至晶莹光亮，静置并发酵2小时不到（这一步我是面包机帮忙完成的：生面团+发酵）

  5. 在案板上洒点面粉，取出面团，80g一份分为数份。每一份又切分为6小团，其中5个小面团用擀面杖擀成圆饼状，剩下的1个小面团揉搓成橄榄状，依次层叠放好，由小橄榄处（即玫瑰花芯）开始卷起。中间切开一分为二，成两朵玫瑰花，底部抹平整

  6. 应该用蒸笼的，为懒得拿，直接蒸了

  7. 热气腾腾，有点朦胧啊

做法2：馒头

菜谱食材
糖 15g 面粉 300g 酵母 4g 温水 160ml
做法步骤

  1. 把所有材料都放在一起，揉成光滑的面团

  2. 冬天里最好的发酵场所

  3. 一小时后、把面团揉匀、分成八分

  4. 整形、再发酵50分钟左右

  5. 放蒸锅里、蒸15分钟

做法3：红糖芝麻馒头

菜谱食材
面粉 500g 芝麻 10g 酵母 5g 红毯 50g
做法步骤

  1. 发酵和面秘诀：1，放温水，37-45°最适合发酵；2，先放酵母，让它发活跃一会；3，接着放入高劲面粉，先用筷子搅拌，比较干爽，配比就合适了，在用手，手就不会粘的一塌糊涂；4发酵一小时，时间要充分，（当然，烤箱可以快速发酵）5，发酵好后，在揉揉，揉成发酵前大小再开始制作，如图制作，这个过程等于二次发酵，成品更细腻好看。「还不懂就加优妮卫星：Tmi_miao私聊哈」

  2. 在一个面皮上抹油，然后均匀的涂抹上馅料（可以按自己口味放馅料），别看我放这么多，不会腻

  3. 盖上没有涂抹任何东西的面片，四等份的切（宽度一样，四等份）

  4. 把周边两片分别盖上中间两片。一个等于分成两组

  5. 看图看图看图，手捏着他向上转回筷子里

  6. 蒸20分钟完美

做法4：宝宝小馒头

菜谱食材
鸡蛋 一颗 玉米淀粉 150g 橄榄油 20g 低筋面粉 45gg 奶粉 35g 细糖 30g 熟蛋黄 2个
做法步骤

  1. 把白糖放进鸡蛋里面打匀。加入准备好的材料。和面。用手揉成小圆球。放在有锡纸的烤盘上。180℃。10分钟

  2. 不想捏了。弄成条状上面刷鸡蛋液

做法5：馒头汉堡

菜谱食材
胡萝卜 少许 酱油 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 瘦肉 2片 西红柿 2片 生粉 适量 青菜 少许 黄豆酱 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头一分为二放到蒸锅中加热。肉切成薄片，大小能放进馒头里就行，加料酒、盐、酱油、生粉腌制。

  2. 锅内加油，煎鸡蛋、在上面洒点盐，鸡蛋煎好，盛出备用。把腌好的肉放进锅里煎，加入胡萝卜、在加少许水闷一下，快熟放进青菜和西红柿，在上面洒少许盐，反个面、熟了关火。

  3. 蒸好的馒头拿出来，在另一半抹上黄豆酱，把刚才烧好的青菜、肉、胡萝卜、煎蛋、西红柿各加一片叠上去，在盖上另一半馒头就可以吃了。

  4. 家里面有不同的蔬菜，做不一样的口味。

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