红糖芝麻馒头

红糖芝麻馒头菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
500g
芝麻
10g
酵母
5g
红毯
50g

红糖芝麻馒头做法步骤

1
发酵和面秘诀：1，放温水，37-45°最适合发酵；2，先放酵母，让它发活跃一会；3，接着放入高劲面粉，先用筷子搅拌，比较干爽，配比就合适了，在用手，手就不会粘的一塌糊涂；4发酵一小时，时间要充分，（当然，烤箱可以快速发酵）5，发酵好后，在揉揉，揉成发酵前大小再开始制作，如图制作，这个过程等于二次发酵，成品更细腻好看。「还不懂就加优妮卫星：Tmi_miao私聊哈」
2
在一个面皮上抹油，然后均匀的涂抹上馅料（可以按自己口味放馅料），别看我放这么多，不会腻
3
盖上没有涂抹任何东西的面片，四等份的切（宽度一样，四等份）
4
把周边两片分别盖上中间两片。一个等于分成两组
5
看图看图看图，手捏着他向上转回筷子里
6
蒸20分钟完美

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