鲫鱼豆腐汤简单快速做法做法集萃6篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

做法步骤

鲫鱼处理干净，改刀待用。
锅里放油加热
所有的备料切好待用
鲫鱼下锅，煎至两面发黄。
加入切好的葱姜蒜以及胡椒粉花椒粉鸡精盐等佐料。
加水待烧开后倒入豆腐。
出锅撒上香菜。

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

豆腐适量番茄适量鲫鱼适量

做法步骤

还在腌制过程中的鱼摆摆，看见鱼宝宝了吗？
配料
蒜拍烂，姜切片，忘记买葱了，哈哈哈，一会去买！
猪油，能使汤越熬越白呢！
与清油一同下锅，记得油烧开之后把火关小等油温小一点时候再下蒜姜花椒！
放入蒜，姜，花椒翻炒！
放鱼摆摆下锅油煎一会！
直到鱼摆摆有点焦黄为止就可以掺水了！
添加开水煮沸！
趁水还没有煮沸，把配菜切好，
豆腐切块！
已经煮沸了，能过看见汤已经泛白了。这个时候把火关小一点，温煮！适量加入盐，胡椒粉！
大概鱼汤熬接近一个小时就倒入番茄，继续用小火熬煮！
等番茄煮开之后下豆腐，之后煮开之后就可以等着吃喽！汤鲜味美！oh ，在熬汤过程中适量加入味精！蔥在最後加入！

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

姜 3片料酒 1勺橄榄油 2勺香菇 4只大葱半根鲫鱼 500g 内酯豆腐一盒

做法步骤

将香菇洗净切片，大葱切条。
将鲫鱼去鳞，内脏洗净，抹上少量食盐。在锅内倒入油，油烧热后放入鲫鱼，将鲫鱼煎炸至两面金黄后捞出。
锅中倒入水和鲫鱼，沸腾后，加入葱、姜和料酒，开大火烧，汤像奶汁一样白。
随后放入香菇和豆腐块，用大火煮10分钟.
吃时撒上香菜和盐，上桌即可。

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

姜适量葱适量豆腐 1块鲫鱼 1条

做法步骤

鲫鱼买回来将鱼肚里面的东西清理干净（市场买的应该会帮忙清理干净的）冲洗去掉鱼鳞（鱼鳞还没去掉的拿刀逆向刮掉），在鱼的左右两面切几道口子
水豆腐切块（小心点哦）
葱花，姜片准备
热锅下油，放入姜片爆香，放入鲫鱼，煎至两面金黄
鱼煎好后，另起锅加上热开水（一定要是热开水）加水至鱼的一半（想汤多一点的可加到淹没鱼就可以）放入几片姜片祛除腥味，鱼汤煮至白色放入豆腐，再煮5分钟
最后撒上葱花

做法5：奶白色的鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

姜 1块料酒 2勺白胡椒粉适量鲫鱼 2条小葱适量内酯豆腐 1块火麻油 1勺

做法步骤

把鱼加点细盐抹全身，沥干水。
豆腐切块。
这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。
把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。
煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。
最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！

做法6：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

姜 2片料酒 2勺盐适量豆腐半块鲫鱼 1条小葱 3根小青菜 2－3朵

做法步骤

不知道给孩子做点什么吃的，下午就去超市买的鲫鱼给孩子熬汤，杀好拿回来洗净，因为师傅处理的不太干净，腹部，还有鳍的周围还有小的鱼鳞片，自己慢慢的处理了差不多二十分钟左右，还把一些鳍剪掉了，因为我吃鱼不吃鱼头，鱼肚子那些地方，弄干净之后改上几刀，抹上料酒，少许盐，姜片，放在冰箱里了，晚上熬汤用（放的时候可以用保鲜膜包裹好，不易流失水分）
这个是孩子奶奶之前给孩子熬的猪油，熬鱼汤我基本上都是用这个油煎鱼的，取出冰箱里面腌好的鱼，冲洗干净，因为孩子也要吃，放了料酒，所以洗了一下热锅放入猪油，化开之后，放鱼煎
煎至两面金黄即可
煎好之后倒入开水，我是在备菜的时候烧的开水
然后继续放入豆腐，我是在超市买的豆花，比豆腐嫩很多，再放入葱结继续熬
这是熬了十分钟左右的鱼汤，怎么样，奶白色很漂亮吧
最后在要起锅之前把葱结捞出，放入青菜，再放入适量食盐烫两分钟就可以关火盛烫啦
看着都蛮有食欲对吧，清淡饮食，宝宝辅食都可以
可以根据个人喜好看看要不要撒葱花
给孩子煮了抄手，有蔬菜绿色皮的，也有原味皮的，还给加了三颗之前给孩子做的虾滑
加入奶白色的鲫鱼汤，真的是美极了，没有太多的调料，基本上就放了盐，绿色健康！这是我的第一篇分享的菜谱，希望友友们喜欢

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