麻婆豆腐怎么炒才好吃 精选做法4篇

做法1：麻婆豆腐

菜谱食材
姜 少许 葱 少许 豆腐 一块 麻婆豆腐调料 一包 醋少许 适量
做法步骤

  1. 豆腐清水煮一下，加盐，防止豆腐打散。

  2. 热油，加葱姜蒜爆香

  3. 加入麻婆豆腐调料包

  4. 加入豆腐，轻炒

  5. 完成图~~~

做法2：麻婆豆腐

菜谱食材
牛肉末 适量
做法步骤

  1. 锅热倒油，倒牛肉末炒散，把火关小，加1\4勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，加1\2勺甜面酱，加1\4勺老干妈，再加入姜末和蒜末混合牛肉末炒匀，加少许糖，半平铲老抽，一碗水

  2. 待水沸，加入焯过水的豆腐块，略煮一会，最后倒入水淀粉推匀。最后撒入胡椒粉和小葱，蒜末，出锅

做法3：麻婆豆腐

菜谱食材
郫县豆瓣酱 2勺 糖 适量 花椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆腐 适量 老抽 适量 肉末 适量 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 油锅烧热，葱蒜煸炒，肉末炒至颜色变白，放郫县豆瓣酱

  2. 炒出红油后，放老抽上色，加入豆腐，水没过豆腐，煮开

  3. 放盐、胡椒粉、糖佐料。

  4. 快出锅时放湿淀粉勾芡，装盘！

做法4：麻婆豆腐

菜谱食材
料酒 少许 清水 适量 盐 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 生抽 一汤匙 白糖 少许 植物油 适量 生姜 一片 嫩豆腐 1块 肉末 200克 小葱 2根 麻婆豆腐调料 1袋
做法步骤

  1. 准备一块豆腐

  2. 锅中放少许盐、把豆腐切小块放入锅中烧开

  3. 肉未、蒜未调料包准备好

  4. 豆腐捞出沥干水分

  5. 锅中倒入少许油煸炒肉末、炒至变色

  6. 加入适量料酒、生抽加少许糖提鲜、放入蒜末

  7. 肉未炒出香味倒入调料继续炒香在放入豆腐

  8. 豆腐放入锅中加入少许清水、烧个2分钟在加入水淀粉勾芡即可

  9. 到入水淀粉后在烧个l分钟

  10. 烧好后撒上葱花即可、下饭又好吃啦

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