皮蛋豆腐的做法 做法集合5篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
醋 半勺 香油 半勺 盐 少许 鸡精 少许 油 1.5勺 香菜 1棵 生抽 2勺 皮蛋 1个 辣椒油 3ml 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 豆腐切块 皮蛋切碎 放在碟子中

  2. 除了油之外的其它调料混合后浇在皮蛋豆腐上，油加热烫后浇在皮蛋豆腐上，最后加香菜。

做法2：皮蛋豆腐

菜谱食材
葱 适量 香菜 适量 皮蛋 2枚 花生碎 适量 小米椒 5根 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 取出豆腐

  3. 切

  4. 都放盘中

  5. 花生碎

  6. 最后一步

  7. over

  8. 哈哈哈

  9. 吃

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
姜 适量 酱油 半勺 醋 两勺 香油 适量 皮蛋 2个 内脂豆腐 一盒 红绿椒 各半个
做法步骤

  1. 把豆腐在微波炉高火叮两分钟，因为这个是非即食的

  2. 皮蛋青椒，姜都切成末

  3. 在姜里加上酱油半勺，醋两勺，香油一勺，量可以自己掌握，拌匀

  4. 在切好的豆腐上撒上皮蛋红绿椒，最后浇上调好的姜料，大功告成啦～

做法4：皮蛋豆腐

菜谱食材
干辣椒 适量 大料 2个 盐 适量 豆腐 1块 松花蛋 3个
做法步骤

  1. 皮蛋切瓣，切时刀两面沾水会比较好切，豆腐热水焯一下，然后切薄片备用。盘中豆腐铺底皮蛋放在上面。

  2. 干辣椒大料用热油炸熟，将盐、酱油、醋放入辣椒油中，调汁，将调好的汁浇在盘中，少许香菜点缀。

做法5：剁椒皮蛋豆腐

菜谱食材
麻油 适量 生抽 2汤勺 皮蛋 2个 虾皮 适量 嫩豆腐 1盒 剁椒 半汤勺 小葱 一根 榨菜 少许
做法步骤

  1. 皮蛋放在切片器上，压下去

  2. 切成片

  3. 准备好豆腐、虾皮、剁椒、榨菜。切好葱花

  4. 取出豆腐

  5. 准备一个圈（直径和豆腐的寛度一样），垂直压下去

  6. 压好后是这样的

  7. 用一把小勺子在中间挖出两小勺豆腐。

  8. 在洞中放进榨菜

  9. 再放入虾皮

  10. 皮蛋排成圈，圈的内径比压好的豆腐柱略小一些

  11. 用刀托在圈的底部，移到皮蛋中间 ，拿掉圈

  12. 在虾皮上面放上剁椒

  13. 两汤勺生抽，半汤勺麻油

  14. 放上葱花浇上酱油汁

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