怎么做皮蛋豆腐详细做法 做法4篇

做法1：凉拌皮蛋豆腐

做法步骤

  1. 首先，姜蒜葱，辣椒切好备用，还有花椒少许

  2. 将皮蛋切好，楼主手艺不佳啊，切的没型了

  3. 调料，拿一小碗，倒入生抽三勺。酱油半勺，葱头少许，料酒一勺。芝麻油少许。盐两小勺，味精少许。加点热水，搅匀。备用

  4. 我买的是长条型水豆腐，需要用刀划成小块。将皮蛋放到豆腐上，倒入调料。朝天椒和姜，大蒜，花椒需用点油在锅内扁炒下，出锅，倒在皮蛋上，再撒点葱花。ok美味完成啦～～

做法2：日式火腿皮蛋豆腐

菜谱食材
大葱 适量 火腿 两片 松花蛋 一只 内脂豆腐 半盒 日式口味沙拉汁 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 日式沙拉汁，这个牌子

  3. 切好火腿和葱花

  4. 把皮蛋和豆腐火腿拌在一起，最后加入沙拉汁和葱花

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
醋 适量 香油 三勺 盐 适量 蒜末 依照个人口味 干红辣椒 一勺 香菜 适量 生抽 适量 皮蛋 3枚 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 切好豆腐。可以切碎。或者切成小正方形

  2. 切好皮蛋。然后放在盘里。可以依照个人喜好摆放

  3. 切好香菜等佐料

  4. 把盐和生抽还有醋（辣椒依照个人口味加）。倒在碗里搅拌一下。然后均匀的倒在豆腐上。香油在锅里加热。倒在豆腐上。撒上香菜或者葱花。一道美味的皮蛋豆腐就完成了

做法4：家常皮蛋豆腐

菜谱食材
蒜 2瓣 蚝油 适量 香油 适量 生抽 适量 皮蛋 1个 生姜 1块 小米辣 2个 陈醋 适量 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 准备食材：内酯豆腐，小米辣，皮蛋，将豆腐倒在盘子中（倒的有点稀碎）

  2. 用小刀强行给切成小块摆正，皮蛋切小块儿摆盘边上

  3. 此时将切好的小米辣小段，蒜姜切末都放在豆腐上，在准备好这一步后，需要将香油，生抽，陈醋，蚝油倒在小碗中，然后把料汁搅拌均匀备用

  4. 把调好的料汁直接均匀的倒在皮蛋豆腐上，稍微静置一会饿就可以开吃啦，味道还不错

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