柠檬鸡家庭简单做法 快手做法6篇

做法1：网红的柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 5片 蒜 适量 料酒 少许 香油 两勺 香菜 两根 生抽 200ml 白糖 适量 柠檬 一个 米醋 200ml 陈醋 少许 小米椒 适量 鸡脚 500g
做法步骤

  1. 所有食材准备好待备用

  2. 生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味

  3. 小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用

  4. 取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌

  5. 锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟

  6. 准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆

  7. 鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中

  8. 切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中

  9. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用

  10. 从冰箱取出，开吃

  11. 夏天嚼着这，酸辣，有嚼劲

  12. 成品欣赏

做法2：柠檬鸡丝

菜谱食材
香菜 少许 生抽 3勺 姜片 5片 柠檬 1个 小米辣 适量 鸡胸肉 300g 小葱 少许 蔬之鲜 1小勺
做法步骤

  1. 将鸡胸肉放入加了姜片沸水中煮至筷子可穿透（姜片的目的是去除鸡胸的腥味）

  2. 小米辣，葱，香菜切好备用

  3. 鸡胸肉起锅后放凉后，用手撕成细丝。

  4. 在鸡丝中依次加入生抽，小米辣，蔬之鲜，挤入柠檬汁（柠檬切成两半，一半切片装饰用，另一半酌量挤入鸡丝中）

  5. 装盘后放上切片的柠檬，少许小米辣，葱，香菜。装饰即可

做法3：可乐柠檬鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 可乐 一罐 鸡翅 10只 老抽 适量 柠檬汁 少许 耗油 适量
做法步骤

  1. 首先，洗干净鸡翅，用叉子在背面扎小洞，放入老抽，料酒，蚝油，柠檬汁，腌20分钟

  2. 下油锅，煎一下

  3. 倒入可乐，老抽，等到收汁

  4. 切了片柠檬在上面，好香~

做法4：手撕柠檬鸡

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 糖 2勺 蚝油 一小勺 香油 少许 盐 3勺 白醋 一勺 香菜 3根 生抽 1勺 柠檬 1个 小葱 2根 凉水 适量 鸡腿 3个 小米椒 6个 藤椒麻油 一小勺
做法步骤

  1. 首先，先把鸡腿肉清洗干净

  2. 放到水中泡个热水澡，加入小葱、姜、料酒、少许盐，盖上锅盖煮20分钟，闷10分钟

  3. 煮好的鸡腿再泡个凉水澡，这样鸡肉肉质鲜嫩

  4. 利用鸡腿泡冷水澡的时间准备配料，香菜、小米辣切小段，大蒜拍成蒜泥，柠檬切片备用

  5. 把鸡腿肉撕成小块状或者小条状

  6. 把刚才准备好的配料放到鸡肉里，加入一勺酱油，一勺白醋，一小勺耗油和藤椒油。

  7. 然后把油烧热淋到蒜泥上，最后给它做个（马杀鸡）按摩就好了

  8. 手撕柠檬鸡就做好了，让你的味蕾感受夏天的酸爽吧

做法5：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜 1瓣 料酒 2勺 盐 适量 姜末 适量 生抽 6勺 白糖 2勺 洋葱 半个 柠檬 1个 耗油 6勺 鸡爪 12个 陈醋 6勺 百香果 1个 红辣椒和绿辣椒 适量
做法步骤

  1. 锅中放入姜片和料酒，鸡爪凉水入锅，水开后煮2分钟，冲洗干净

  2. 剪掉指甲放入锅内，大火煮开，小火煮15分钟，放入提前准备好的冰水中浸泡五分钟

  3. 盆中放入所有调料和拌匀鸡爪，放入冰箱冷藏过夜

做法6：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 2勺 葱 半根 蚝油 1勺 大蒜 10瓣 香油 1勺 盐 适量 香菜 少许 生抽 4勺 白糖 2勺 生姜 1块 洋葱 1个 柠檬 一个 鸡爪 10只 陈醋 2勺 百香果 4个
做法步骤

  1. 鸡爪放入冷水中 加入料酒 葱 生姜 大火煮15分钟

  2. 食材切好备用

  3. 加入生抽 陈醋 香油 盐 糖 蚝油 和少许凉白开 搅匀 ，然后加入鸡爪拌匀，放入保鲜盒在冰箱里冷藏酒可以啦

  4. 尽快吃完哦

菜谱做法推荐