红烧肉怎么炒才好吃的做法 特荐做法4篇

做法1：红烧肉焖饭

菜谱食材
料酒 适量 土豆 一只 酱油 适量 清水 适量 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 五花肉 一块 洋葱 一只 米饭 一锅
做法步骤

  1. 五花肉切小块，加入适量的料酒，淀粉备用，洋葱，土豆切丁

  2. 锅中放适量的油，将肉块入锅，炒至变色，盛出备用

  3. 到入洋葱丁煸炒，煸炒15分钟，直至明显变色缩小

  4. 加入土豆丁和炒好的肉块，略微翻炒后加入酱油，翻炒均匀加入适量的盐

  5. 加入淘好的大米（大米是生的）；翻匀； 将其倒入电饭煲中铺平； 加入清水，稍稍高出食材； 启动煮饭程序，完成。 揭开锅盖的那一刹那，手指上都被染上了肉香，差点连自己的手也啃了。

做法2：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 两个 醋 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 随意
做法步骤

  1. 用生抽腌一下，入个味

  2. 腌肉的时间把这些准备好

  3. 放油，放糖，小火，等糖融化，放入葱姜蒜炒香

  4. 放肉，把肉炒的有些金黄出油之后，加入土豆翻炒一分钟左右

  5. 加热水，开水，没过肉一些，因为一会儿要炖，然后加入老抽调色，再放少许醋，为什么放醋？我们觉得容易把肉炖烂，谁知道呢，反正一直都有放，盖上锅盖儿等水开，换小火，你就炖吧、大约四十五分钟左右，大火收汁儿，调味即可

做法3：红烧肉

菜谱食材
姜 5片 大料 3个 冰糖 1把 葱 3段 草果 2个 桂皮 3块 五花肉 600g
做法步骤

  1. 切好的肉冷水下锅，加入两片姜，两勺料酒，煮沸后撇去浮沫后把肉捞起来沥干水。

  2. 热锅凉油煸炒八角，桂皮，草果，姜片和葱段。炒香后加入肉块煸炒至颜色稍变。然后捞出

  3. 锅里放少许油，放入冰糖。小火慢慢化开后加入肉翻炒均匀。加入料酒，生抽，老抽。

  4. 将肉倒入砂锅，加入开水至没过肉块。大火烧开后转小火，炖1小时10分钟。

  5. 大火收汁，完成

做法4：红烧肉

菜谱食材
姜 4片 蒜 3个 冰糖 1把 盐 2g 葱花 适量 香叶 3片 桂皮 1块 八角 2颗 鸡精 2g 老抽 适量 五花肉 1斤
做法步骤

  1. 锅中放油，热了放冰糖，在放肉炒到上色。

  2. 变色后放入所有调料，炒香。放适量老抽调色。加入水炖到汁黏稠.

  3. 出锅。

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