葡式蛋挞的制作方法和配料 做法集锦3篇

做法1：超级简单的葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 75g 淡奶油 110g 低筋面粉 10g 糖粉 30g 蛋黄液 2个 蛋挞皮 6只
做法步骤

  1. 将奶油，牛奶和糖粉搅拌均匀

  2. 将蛋黄液打散倒入奶油混合物中，搅拌均匀

  3. 将低筋粉筛入混合物中搅拌均匀

  4. 将蛋挞液们倒入蛋挞皮和布丁杯中

  5. 放入已预热200度10分钟的烤箱中，中层200度烤30分钟，等蛋挞液冷静下来不冒泡泡了就可以吃了！

  6. 我好懒，吃了一大半才想起上传～～以后慢慢补细节图吧～

  7. 蛋挞皮：100g低筋面粉 50g黄油 半个蛋液 15g砂糖混合

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20g 牛奶 70g 蛋黄 一个 低筋粉 6g
做法步骤

  1. 这些是所需要的材料，白砂糖，纯牛奶，低筋粉，鸡蛋！最主要的是蛋挞皮，因为没了，所以没展示！

  2. 把牛奶里放入白砂糖，用隔水蒸的方法把白砂糖搅拌化

  3. 然后放入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。

  4. 最后筛入低筋面粉，要分几次，等干面粉不见了，再筛进去，搅拌均匀

  5. 所有步骤准备好了，把蛋挞水放进皮里，放满也没关系，我实验了几次都没有溢出来还可以放进提前泡好的葡萄干，也可以放点蓝莓酱，味道都特别好！烤箱提前预热，上下火210度，我家的烤箱十分钟就好了，烤箱不同，时间也不同，所以要隔几分钟看一次，不要烤糊了！

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 15g 牛奶 120g 蛋黄 2个 炼奶 20g 挞皮 6个
做法步骤

  1. 准备好上述

  2. 取两个蛋黄使用 加入15g砂糖 搅拌

  3. 加入120g牛奶和20g炼乳 搅拌均匀

  4. 过滤挞水两到三次

  5. 将挞水倒入挞皮 8成满即可

  6. 烤箱 先上下火 200度 预热五分钟 然后将蛋挞放入烤箱 200度上下火烘烤27分钟左右即可

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