家常醋溜土豆丝做法 精选做法5篇

做法1：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 醋 适量 葱 适量 青红椒 适量
做法步骤

  1. 准备好材料。土豆切丝，泡冷水，青红椒切丝

  2. 热油，土豆丝下锅，翻炒一下立即加醋，不然就不脆了，大火炒，然后加少许水，放彩椒丝，同炒，调料，撒香葱，即可剩盘

做法2：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 3个 醋 5大勺 香油 少许 盐 普通勺半勺 鸡精 少许 白糖 3大勺 白胡椒 少许
做法步骤

  1. 2大勺油，热后加蒜片，蒜片炸黄后倒入土豆丝

  2. 土豆丝变色变软后，加入略多的醋、糖（不能加太早，土豆太脆不好软），醋和糖成正比

  3. 若干锅要加水，若土豆丝过脆，可放水盖盖焖一会。然后放盐、鸡精、香油、出锅。

  4. 若加胡萝卜，可与土豆一同放入

做法3：醋溜土豆丝

菜谱食材
蒜 五瓣 土豆 一个大的 酱油 一勺 醋 一勺 盐 适量 姜片 三片
做法步骤

  1. 到少许油下姜片 蒜 花椒 干辣椒翻炒

  2. 然后下土豆丝继续炒

  3. 炒一会放酱油醋

  4. 快熟时放盐，出锅放一点葱花

做法4：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 干辣椒 1个 醋 1勺 盐 适量 青椒 1个 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 土豆切从侧面切一片，切掉这一片的地方向下放，土豆切片再切丝

  2. 洗土豆丝，土豆丝焯水20秒捞出备用

  3. 葱蒜干辣椒炝锅，辣椒放不放都行，放入土豆丝青椒丝大火爆炒约一分钟，放陈醋，少量生抽，盐，出锅

做法5：醋溜土豆丝

菜谱食材
蒜 5瓣 土豆 3个 醋 2勺 花椒油 半勺 尖椒 1个 小葱 1根 酱油或盐 少许
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净，切成或者擦成细丝

  2. 我们把土豆丝放入水中，一次次洗，就像淘米一样，一开始水很浑浊，所以至少要反复两三次

  3. 土豆里的淀粉洗出去了之后水就不浑浊了，很清澈，此时就可以把水蓖出去了，洗过的土豆丝不管怎么炒都会很脆

  4. 锅中放入适量油，半小勺花椒油，蒜片，葱段，炒香

  5. 加入土豆丝，然后锅边淋一圈醋，中大火翻炒

  6. 大概一分钟后，土豆丝炒软后加入尖椒丝，继续翻炒

  7. 加入适量酱油调味，最后出锅前再淋一点点醋提香

  8. 翻炒均匀即可出锅～土豆丝非常脆，下饭神器

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