上汤西兰花的简单做法 精选推荐做法4篇

做法1：上汤西兰花

菜谱食材
清水 3碗 盐 少许 豆腐 1小块 生粉 少许 西兰花 1棵 皮蛋 1个 肉末 3汤匙 胡萝卜丝 少许 干葱头 2个 家乐牌浓汤宝 1小盒
做法步骤

  1. 食材：豆腐。、西兰花、皮蛋、肉末（没拍）、家乐牌浓汤宝（猪骨味）

  2. 附上图片，本人使用贴士：煮面或煮饺子用牛肉味的更美味、煮上汤或粉丝之类用猪骨味。做饼、或熬粥、焖煮类的菜肴放老母鸡味的-----这只是个人意见，当然按自己喜好就好

  3. 处理食材：西兰花剪开一个个小朵，洗净煮开水焯熟，捞起沥干水。豆腐切小块用水泡洗一会，沥干水。皮蛋剥开皮切成大粒。葱头去皮洗净拍扁

  4. 锅里放适量油烧热，先把葱头、肉末放下保持大火爆炒一会。加上3碗清水、浓汤宝拆开倒进去。放下豆腐、皮蛋，放盐。遮上锅盖煮3分钟左右。

  5. 此时倒进西兰花，少许胡萝卜丝略煮一会即可

  6. 出锅装盘~~~

做法2：上汤西兰花

菜谱食材
胡萝卜 一根 淀粉 少量 西兰花 一颗 皮蛋 一根
做法步骤

  1. 西兰花切小抄水，放少量的食盐！

  2. 红萝卜一小段，最上端切一个缺口！

  3. 下端也切成三角形！

  4. 上端横切一下！

  5. 用刀轻轻削去边角，修整一下就可以切片了！

  6. 切好的红萝卜片抄水，一分钟足够时间太久会碎掉！

  7. 锅里放上清水烧开后倒入所有食材，放少量食盐、鸡精勾芡出锅前滴几滴醋！

  8. 很有食欲吧！

做法3：上汤西兰花

菜谱食材
蚝油 适量 蒜末 适量 淀粉 适量 西兰花 适量 蒸鱼豉油 适量 鲍鱼汁 适量
做法步骤

  1. 锅内加油和盐，水开后下摘好去根的西兰花沸水，变绿后捞出用凉水拔一下

  2. 将凉好的西兰花头朝外均匀的摆在圆碗内 、压实、挤出多余水分、方便入味和塑形。

  3. 锅内少量的加水、放入适量的鲍鱼汁、蚝油、蒸鱼豉油以及蒜末、水开后加入淀粉、

  4. 将碗内的西兰花倒扣在盘子里、将锅内的汁浇在西兰花上即可

做法4：上汤西兰花

菜谱食材
胡萝卜 1根 糖 2-3g 盐 半勺 蒜末 适量 植物油 适量 西兰花 1个 皮蛋 2个 火腿肠 2根 小鲜侶调味汁 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：西兰花1个、胡萝卜1根、皮蛋2个、火腿肠2根、盐半勺、糖2-3克、蒜末适量、植物油适量、小鲜侣调味汁适量 鹅妈妈钛晶锅

  2. 胡萝卜、香肠切小片，皮蛋煮一下切小碎块（皮蛋煮一下是为了切的时候不容易碎）；

  3. 西兰花切成小朵，冲洗干净，鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入西兰花焯至断生捞出；

  4. 鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，放入蒜末，煸炒出香味后倒入皮蛋丁翻炒；

  5. 倒入胡萝卜片、火腿肠片翻炒均匀，倒入适量清水，挤入适量小鲜侣调味汁，半勺盐，2-3克白糖，翻拌均匀煮开；

  6. 放入焯水的西兰花，再次煮开；

  7. 出锅装碗；

  8. 一勺鲜美，入口暖心；

  9. 离春节还有倒计时1个月不到啦，赶紧做点减脂菜管理身材吧！

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