上汤西兰花

上汤西兰花菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
3碗
盐
少许
豆腐
1小块
生粉
少许
西兰花
1棵
皮蛋
1个
肉末
3汤匙
胡萝卜丝
少许
干葱头
2个
家乐牌浓汤宝
1小盒

上汤西兰花做法步骤

1
食材：豆腐。、西兰花、皮蛋、肉末（没拍）、家乐牌浓汤宝（猪骨味）
2
附上图片，本人使用贴士：煮面或煮饺子用牛肉味的更美味、煮上汤或粉丝之类用猪骨味。做饼、或熬粥、焖煮类的菜肴放老母鸡味的-----这只是个人意见，当然按自己喜好就好
3
处理食材：西兰花剪开一个个小朵，洗净煮开水焯熟，捞起沥干水。豆腐切小块用水泡洗一会，沥干水。皮蛋剥开皮切成大粒。葱头去皮洗净拍扁
4
锅里放适量油烧热，先把葱头、肉末放下保持大火爆炒一会。加上3碗清水、浓汤宝拆开倒进去。放下豆腐、皮蛋，放盐。遮上锅盖煮3分钟左右。
5
此时倒进西兰花，少许胡萝卜丝略煮一会即可
6
出锅装盘~~~

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