凉拌金针菇怎么做家常做法精选做法5篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材

盐适量蒜末适量白糖适量金针菇 2袋耗油适量麻酱适量辣酱油适量自制牛肉酱适量

做法步骤

金针菇去根洗净，用热水焯水一分钟左右，捞出沥水，然后把上面告诉的所有调料放到一起搅拌，没有牛肉酱得朋友可以用老干妈辣酱，搅拌好以后就可以食用啦！
最后可以撒上一点芝麻！很美味，又简单！

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材

蒜适量盐适量生抽适量白糖适量食用油适量金针菇 300g 香葱适量陈醋 1勺

做法步骤

金针菇去跟洗净焯水，沥干水分备用。
大蒜切末，小火熬至蒜泥微微变黄。
金针菇摆盘，倒入生抽➕醋、白糖拌匀。然后倒入蒜泥油、香葱。吃的时候拌匀即可。

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材

蒜四瓣香油适量盐适量白醋 1汤匙油适量香菜 10克生抽 1勺金针菇 400克蔬之鲜适量螺丝椒一个

做法步骤

金针菇切掉根部，洗净，焯水
捞出过冷水，我妈肠道不好，我没过，直接捞出加盐
放入蒜末，香菜，醋，生抽，螺丝椒沫，蔬之鲜，锅里加油烧热，把油倒进去，泼在蒜末上
拌匀
装盘

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材

胡萝卜 1根糖 1勺香油 1勺鸡精 1勺白醋 2勺生抽 2勺黄瓜 1根辣椒粉 2勺金针菇 150克大蒜头 2瓣小米椒 2个辣鲜露 2勺小葱白 2根

做法步骤

胡萝卜切成丝。
金针菇洗净撕开。
黄瓜切成丝。
撒适量的盐腌制10分钟左右，用凉白开洗净备用。
锅中倒入适量开水，下金针菇焯水。
再放入胡萝卜焯水。
金针菇、胡萝卜、捞出来后放入盆中，再加入凉白开泡凉。
捞出来挤干水分。
小碗中放入切碎的大蒜头、小葱白、小米辣、辣椒粉。
淋入热油、放入生抽、糖、盐、生抽、白醋、香油、拌匀。
黄瓜洗净后挤干水分一起放入金针菇和胡萝卜上。
淋入刚才调好的料汁拌匀即可。
装盘，最后撒上香菜。
来个近景。
美美哒凉拌菜可以动手了！

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材

蒜 3瓣酱油 1汤匙香油少许盐适量油适量金针菇 200克陈醋 1汤匙小米椒 1个

做法步骤

金针菇洗净。
汆水。
盛出备用。
黄瓜切丝。
热油冲入调料中。
黄瓜丝丶金针菇及调料混合拌匀即可。

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