猪肉炖粉条怎么做好吃又营养

做法1：猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 30ml 花椒 1g 盐 2g 丁香 2粒 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 生抽 30ml 白糖 5g 老抽 15ml 五花肉 400g 红薯粉条 200g 葱姜 各4片
做法步骤

  1. 五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用。

  2. 锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15ml料酒，放入五花肉焯水后沥干备用。

  3. 锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。

  4. 放入焯过水的五花肉翻炒。

  5. 加入冰糖、生抽、老抽和15ml的料酒翻炒均匀。

  6. 加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟。

  7. 打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水。

  8. 待粉条软烂后即可盛出享用。

做法2：猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 1小勺 花椒 适量 冰糖 10克 盐 适量 桂皮 少许 八角 少许 油 适量 生抽 2小勺 蒜瓣 3瓣 老抽 1小勺 五花肉 100g 青红椒 适量 大白菜 200g 红薯粉 150 京葱 1根 东北大葱 适量
做法步骤

  1. 把所有材料准备好。

  2. 粉条提前用温水泡软。

  3. 五花肉洗干净，切成块.

  4. 锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

  5. 京葱洗干净，切片。

  6. 八角、桂皮用清水泡洗干净。

  7. 蒜瓣去衣备用。

  8. 锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

  9. 倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

  10. 炒至汤汁不见明显汤汁即可。

做法3：猪肉炖粉条

菜谱食材
干辣椒 适量 冰糖 适量 葱花 适量 八角 适量 鸡精 适量 姜片 适量 老抽 适量 五花肉 适量 香菇 适量 干红薯粉 适量
做法步骤

  1. 红薯粉丝温水泡软，白菜洗净待用，香菇木耳泡水，肉用生姜料酒生抽腌制二十分钟。

  2. 起油锅，放入生姜，热油锅，倒入猪肉翻炒。

  3. 加入粉丝翻炒

  4. 加入白菜木耳，导入水，放入八角，炖煮

  5. 炖到自己喜欢的口味，出锅！

做法4：猪肉炖粉条

菜谱食材
蒜 6瓣 盐 适量 生抽 适量 五花肉 500g 姜丝 一小块 葱段 适量 十三香 适量 粉条 50g 白菜半棵 500g
做法步骤

  1. 准备好所有食材，五花肉切小块，大白菜切段，葱姜蒜准备好，起油锅倒五花肉翻炒到两面金黄

  2. 倒入葱姜蒜翻炒片刻

  3. 倒入大白菜翻炒

  4. 加盐

  5. 加生抽

  6. 加十三香，调味料放好了翻炒2分钟

  7. 倒入适量清水

  8. 煮开放入洗干净的粉丝

  9. 转中小火炖煮

  10. 煮至粉丝用锅铲轻轻一切就断就可以了，然后再调下味就可以出锅啦！

  11. 配干饭真的超级下饭哦

做法5：猪肉炖粉条

菜谱食材
五花肉 300克 白菜 200克 红薯粉条 70克 干尖椒 适量
做法步骤

  1. 五花肉焯水，洗净切片 白菜切大块（留一点菜帮就好了）

  2. 锅里油热放1-2个干尖椒，接着放葱、姜、蒜爆香放入五花肉翻炒至微卷加入适量酱油翻炒两下

  3. 放入白菜翻炒两下锅里加水水量没过白菜，红薯粉条冲洗后放入，加八角2个、桂皮小段、香叶3片、食盐、酱油（别多了）、料酒盖锅盖大火炖 咱家是做粉条的，农家手工红薯粉条，老爸做的，有需要的朋友可以尝尝（不是超市那种品质哦）

  4. 水量变少的时候转小火收汁准备出锅，汤多汤少自己控制，我喜欢汤多一些的

  5. 晒下你的厨艺吧

做法6：白菜猪肉炖粉条

菜谱食材
五花肉 适量 白菜 1颗 水晶粉丝 适量 八角桂皮香叶 适量 小茴香干辣椒 适量
做法步骤

  1. 把五花肉切片煸炒一下.

  2. 然后放入葱姜蒜.加入老抽上色 生抽.蚝油.盐.鸡精干辣椒.八角桂皮小茴香翻炒加水

  3. 小火炖上15分钟

  4. 加入白菜.在炖10分钟

  5. 水晶粉丝

  6. 放入粉丝.小火3到5分钟左右就可以了

  7. 最后撒入香菜 葱段

  8. 成品

菜谱做法推荐