怎样做葱油饼 精选推荐做法6篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 面粉 适量 食用油 适量 水 基本上是面粉克数的一半
做法步骤

  1. 和面（多和一会儿有劲道，要和到面粉不沾手即可），不需要发酵，摊成圆形饼状，不用摊太薄。

  2. 在饼面上倒上食用油，涂开。不用倒很多，保证饼面上每个地方都粘上油即可。

  3. 按自己的口味喜好撒上盐，再 撒葱。可加上胡椒粉，香辣粉等，要撒的均匀点。

  4. 卷成一长条

  5. 切若干小份

  6. 每一小份两头捏一捏，把葱和油捏拢，像挤毛巾一样轻轻旋转下

  7. 擀圆。这里可以擀的越薄越好

  8. 下锅。要好吃油多点，要健康少放油

  9. 好吃

做法2：葱油饼

菜谱食材
胡椒粉 随意 鸡蛋 2个 盐 随意 面粉 250g
做法步骤

  1. 将鸡蛋面粉胡椒粉盐，加热开水调成面团。分成几小部分。杆成薄面皮，越薄越好。点干粉就不会粘…

  2. 涂上色拉油，多少随意。笔者喜欢多点。撒上葱花。从下往上卷起！

  3. 卷好。在卷成这样子…

  4. 在用擀面杖擀成薄饼。原谅笔者擀皮子技术不好。

  5. 油锅预热，煎至俩面金黄即可。也可以撒上芝麻，或者椒盐。都别有一番风味。

做法3：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 油 30g 五香粉 适量 饺子粉 200g
做法步骤

  1. 饧了两天的面，很滋润了，不用揉了直接拿擀面杖擀开。

  2. 擀成长方形面皮，不用太薄，否则一会儿不容易操作。

  3. 30g油加少量面粉制成油酥

  4. 将油酥均匀刷在面饼上

  5. 在面皮上撒上盐和五香粉

  6. 撒葱花

  7. 从一侧将面皮卷起

  8. 把卷好的面卷再盘起来

  9. 关键时刻，此时的面卷拿擀面杖擀开是比较困难的。因为沾擀面杖沾的厉害。于是，用双手按成面饼是不错的选择。

  10. 下锅烙饼吧，先不放油，将面饼两面烙硬挺后再刷少量的油即可，然后将面饼烙至两面金黄即可出锅。

做法4：简易版饺子皮葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 少量 饺子皮 适量 玉米油 适量
做法步骤

  1. 材料大合照~

  2. 将葱剪粹

  3. 在硅胶垫放一张饺子皮（我撒了些面粉~其实撒不撒都可以的啦）饺子皮上刷一层薄薄的玉米油（得刷均匀哦）

  4. 撒上葱花跟盐（盐不能少~不然会没有味道~不过不能太多不然会太咸）

  5. 然后再盖上一张饺子皮，刷点油

  6. 再撒上盐和葱花

  7. 就这样重复，最后盖上一张饺子皮就可以啦（差不多4 , 5张皮就可以了）用手压一下~横向竖向都擀薄

  8. 平底锅刷一层油

  9. 把饼放进去~在饼上面再刷层薄薄的油

  10. 中小火煎至两面金黄就可以出锅了~（中途得翻一翻~不然容易焦）

做法5：葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 一只 盐 少许 葱花 适量 面粉 500g 酵母 3g 油渣碎 半碗
做法步骤

  1. 将面粉、酵母和匀，加适量温水用筷子搅成絮状，软和点，揉成光滑面团

  2. 饧发好的面团，2倍大哦，蓬松

  3. 将葱花、盐、王守义辣椒粉十三香、油渣碎放入盆里，锅里放入油，多点，烧滚后，倒入放好调料的盆里，调匀

  4. 将饧发好的面分成小剂子，擀成薄片，均匀涂抹上葱油酱，

  5. 卷好面皮

  6. 将卷好的面皮由右至左团成如图所示

  7. 锅内放少量油，小火慢煎，至两面金黄，成品

做法6：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 花生油 适量 盐 适量 面粉 适量 孜然 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 葱切成葱花

  2. 面粉用温水和成柔软的面团，放着醒20分钟

  3. 花生油，面粉，十三香，孜然，盐。取适量做成油酥

  4. 擀成长方形，放入油酥和葱花适量

  5. 两边对折后，卷成圆形，擀成薄饼

  6. 上锅煎至两面金黄

  7. 完成

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