拌莴笋最正宗的做法 优选做法6篇

做法1：凉拌莴笋

菜谱食材
莴笋 200g
做法步骤

  1. 莴笋一棵，实际根本用不了这些

  2. 洗净刮去外皮筋

  3. 擦成丝丝

  4. 添加盐、味精、香油拌匀即可

做法2：凉拌莴笋

菜谱食材
蒜 3瓣 酱油 2勺 盐 1勺 辣椒油 2勺 花椒油 2勺 莴笋 3根 食醋 1勺
做法步骤

  1. 三根莴笋剥皮洗净，准备三瓣蒜（小食家里的蒜太小，就多用了两瓣）；

  2. 莴笋切丝，洒少许盐，稍稍的腌一下，腌出水分，避免凉拌时水分过多，还可减少生莴笋的味道；

  3. 蒜拍碎，加食醋1勺，酱油2勺，花椒油2勺（小食喜欢麻麻的味道，所以会多放一点，各位酌情添加吧），辣椒油2勺，盐1勺；

  4. 拌匀～over

做法3：凉拌莴笋

菜谱食材
蒜 一瓣 盐 一勺 鸡精 一勺 小米辣 一个 莴笋 半根 大葱白 一小段
做法步骤

  1. 莴笋去皮切丝

  2. 配料切丝

  3. 莴笋加入盐，腌制片刻，挤掉水份

  4. 将辣椒丝和葱丝蒜，放在莴笋上面，将油烧开浇到上面，

  5. 加入鸡精拌匀即可

做法4：凉拌莴笋

菜谱食材
味精 适量 蒜 2瓣 酱油 半勺 醋 少量 蚝油 半勺 盐 适量 红辣椒 5个 白糖 半勺 辣椒油 1勺 莴笋 1根
做法步骤

  1. 莴笋切丝，放1勺盐，十分钟左右控出多余的水

  2. 干辣椒切丝

  3. 放干辣椒丝，辣椒油，大蒜，蚝油，酱油，白糖，盐，味精，醋

  4. 拌匀即可

做法5：凉拌莴笋

菜谱食材
蒜 1头 干辣椒 5个 盐 1勺 鸡精 1勺 生抽 15ml 白糖 1勺 食用油 适量 麻椒 2g 小米辣 2个 莴笋 1根
做法步骤

  1. 莴笋去皮，切片

  2. 放入盐水中浸泡一会

  3. 切些蒜末，小米辣放入碗中

  4. 花椒，干辣椒爆香

  5. 把热油泼在碗中

  6. 然后加入生抽，白糖，鸡精，盐搅拌均匀

  7. 把莴笋摆好盘，淋上料汁就可以了！

做法6：凉拌莴笋丝

菜谱食材
醋 适量 盐 一勺 芝麻酱 一大勺 莴笋 一根 葱油 适量 熟白芝麻 适量 油辣子 一勺
做法步骤

  1. 莴笋处理切丝，焯水

  2. 用葱油解芝麻酱，加油辣子

  3. 小葱，蒜末，盐，味极鲜，醋，调味

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