清蒸大闸蟹怎么炒才好吃 做法集合6篇

做法1：清蒸大闸蟹

菜谱食材
生姜 适量 蟹醋 适量 太湖大闸蟹 1121g
做法步骤

  1. 食材：太湖大闸蟹。

  2. 将大闸蟹用牙刷洗刷干净，翻身放入蒸盘中。

  3. 炒锅中倒入适量的清水，放入蒸架，下几片生姜片， 盖锅盖，大火煮滚。

  4. 放入大闸蟹。

  5. 蒸15分钟。

  6. 即可揭盖，将盘子里的水倒掉，放入蒸笼中，上桌后就可美美享用啦。

做法2：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 20g 醋 10ml 大闸蟹 六只 紫苏 1包
做法步骤

  1. 蟹拆包后放水盆里吐砂

  2. 蒸锅里放入清水和姜片，把蟹摆放在蒸屉上，中间放入紫苏包，盖盖儿，大火20分钟

  3. 把鲜姜切末儿，倒入醋，留到蟹蒸好做蘸料

  4. 好了^o^

做法3：清蒸大闸蟹

菜谱食材
干辣椒 适量 大蒜 适量 八角 适量 生姜 适量 海蟹 适量 老酒 适量
做法步骤

  1. 洗好螃蟹，准备好材料

  2. 螃蟹要背朝下，放入材料

  3. 大火炖15分钟，水和老酒不要放太多，要不然起白物会起太多，然后捞出即可

做法4：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 香醋 适量 生抽 适量 大闸蟹 4只
做法步骤

  1. 大闸蟹清洗干净

  2. 放入蒸锅，放几片姜，隔水蒸，锅开后15分钟，关火焖3分钟。

  3. 姜切碎，放生抽、醋

  4. 蟹黄香啊

做法5：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 大闸蟹 适量 蒜蓉酱 适量
做法步骤

  1. 大闸蟹浸泡水中大约三十分钟，中间换一次水，用刷子处理干净

  2. 水烧开蒸格放入大闸蟹，每个蟹上放几颗花椒，去寒去腥

  3. 大闸蟹上放入姜片

  4. 蒸十三分钟即可

  5. 出装盘，搭配蒜蓉酱，尽享时令美味

  6. 番茄一般人皆可食用，非常适合肝炎、热症、暑热、食欲不振、高血压、肾脏疾病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素C缺乏、维生素B3缺乏、糖尿病、牙龈出血等患者食用，经常喝迈康美的蜂蜜枸杞番茄汁可以有效的缓解或治疗这些疾病

做法6：清蒸大闸蟹

菜谱食材
料酒 适量 姜片 适量 大闸蟹 适量
做法步骤

  1. 将大闸蟹洗干净，放入蒸盘，切忌一定要肚朝上，因为这样大闸蟹里的油和黄不会流到蒸锅里。这样蒸出来的蟹才好吃！

  2. 冷水下锅，蒸13分钟左右。具体可根据大闸蟹大小延长时间，一般不要超过15分钟都熟了。切记冷水下锅哦，这样蒸出来的蟹腿不易断，好看。

  3. 蒸好之后闷一两分钟就可以拿出来摆盘吃拉！根据自己喜好蘸醋或其他蘸料。我个人还是喜欢原味的！

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