土豆烧牛肉做法 精选做法4篇

做法1：土豆烧牛肉

菜谱食材
料酒 适量 土豆 250克 糖 20克 盐 2克 八角 2颗 生抽 3勺 老抽 1勺 开水 适量 大葱段 2段 牛肋条肉 500克
做法步骤

  1. 牛肉切块倒入清水浸泡15到20分钟

  2. 冷锅倒入冷水，下入牛肉块，放去大葱，八角料酒，开盖煮至水沸腾，去掉牛肉的血末，捞出牛肉冲洗干净控水备用

  3. 锅中倒油，油热后倒入牛肉翻炒，炒至牛肉变色加入老抽生抽料酒翻炒

  4. 倒入一壶开水，大火煮至完全沸腾后改小火焖煮1个小时左右

  5. 煮至牛肉用筷子一戳就透后放入提前切好的土豆块，继续用中火焖煮大概20分钟左右土豆基本就熟透了，即可关火出锅啦

做法2：土豆烧牛肉

菜谱食材
土豆 一个 酱油 4勺 盐 适量 八角 2个 青椒 一个 豆瓣酱 1勺 牛肉 250克 葱姜 适量 老抽生抽 适量
做法步骤

  1. 土豆牛肉洗净切条

  2. 牛肉用水煮出血沫，捞出用水洗净。

  3. 土豆入油锅炸至表面金黄。

  4. 葱姜蒜入油锅爆香，喜欢辣口的可以酌量加干红辣椒。

  5. 放入牛肉翻炒，并加老抽生抽翻炒均匀。

  6. 加入土豆翻炒，加水，加一点豆瓣酱，焖炖至肉烂。 不喜欢土豆太烂的可以先加水焖一会肉。

  7. 加入青椒，大火收汁。

  8. 出锅。

做法3：土豆烧牛肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 土豆 适量 葱 适量 盐 适量 牛肉 适量 辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净，切块，放入冷水中，记得放点盐

  2. 牛肉洗净切成方块，油蒜和姜爆香，放入牛肉爆炒，加料酒生抽，加水炖

  3. 将牛肉倒入砂锅中煲

  4. 倒入土豆，辣椒酱继续煲，辣椒酱记得用桂林三宝的，好吃

  5. 待土豆熟透，软硬看个人口味，倒入老抽上色，放盐，出锅

  6. 美味的土豆烧牛肉出锅了，撒上葱花，开吃

做法4：土豆烧牛肉

做法步骤

  1. 牛肉切丁，下热水焯一下，淤出血水。

  2. 土豆切块，西红柿切块。备用。

  3. 放少许油，小火把土豆块煎成两面略黄。出锅备用。

  4. 另起锅，热锅放油，放入葱花，姜，爆炒牛肉。牛肉炒至表面金黄，放西红柿。

  5. 西红柿炒出汁开始放土豆块。加水至菜表面约2cm，小火炖40分钟。

  6. 大火收汁。盛盘开吃喽！

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