南瓜饼简单快速做法 优选做法5篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
砂糖 20g 糯米粉 200g 南瓜 250g
做法步骤

  1. 先把糯米粉称出放入一个稍大的盘中备用。

  2. 把南瓜洗净去皮切小块，放入蒸锅。

  3. 蒸熟后倒掉蒸盘里的南瓜水，趁热加入砂糖压成南瓜泥。

  4. 再倒入糯米粉中揉成光滑面团。

  5. 把面团分成每个约25g的小面团，滚成小球。

  6. 把滚好的小球放入芝麻中，滚几圈均匀粘上芝麻，再轻轻压扁成饼状。

  7. 平底锅抹上一层油，放入饼胚，煎至两面呈金黄色即可。

  8. 趁热吃更美味！

做法2：香甜南瓜饼

菜谱食材
白糖 按个人口味，我没加 玉米淀粉 150g 面粉 100克 南瓜 250g
做法步骤

  1. 将南瓜切丁，煮熟

  2. 加面粉，加水，和。(南瓜本来带甜，可以加糖，也可以不加)

  3. 讲煮熟的南瓜捣烂，一起和

  4. 揉正小球，放在蒸笼里准备蒸。

  5. 不需要蒸太久，注意火候。

做法3：桂花蜂蜜脆皮南瓜饼

菜谱食材
蜂蜜 适量 面包糠 100克 糯米粉 500克 南瓜 200克 干桂花 适量
做法步骤

  1. 南瓜切块隔水蒸熟。蒸成这样裂口最好。（因为我家用天然气很便宜所以就偷懒南瓜切大块了，这样需蒸40分钟，如果想要节省煤气，就把南瓜切小块直接放笼屉上蒸，大约十分钟就好了）

  2. 用汤勺背面把南瓜压成这样的泥状

  3. 依据个人口味加入桂花和蜂蜜，喜欢甜的可以多加一些蜂蜜，搅匀

  4. 将糯米粉加入刚才的混合物中，一边搅一边加，南瓜泥和糯米粉的大约比例是1:2

  5. 和好的面团，和面的过程中会有点黏，推荐大家戴一次性手套，不会弄脏手也不会浪费面，面团不用和地很硬，因为我们还要裹面包糠，到能够成型的程度就可以了

  6. 面团做成饼状沾面包糠，因为面团比较稀，所以很容易就粘上好多面包糠。同样，做面饼时面团很黏怎么办，戴上一次性手套！这个真的很好用

  7. 面饼做好啦，放在大盘子里，盘底撒些面包糠防止粘底

  8. 下锅炸，炸至两面金黄用漏勺沥干油分装盘，注意要等油烧辣了小火慢炸，多放些油

  9. 做好的南瓜饼

做法4：南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 20克 糯米粉 170克 南瓜 200g 白芝麻 适量 木薯淀粉 20克
做法步骤

  1. 1、南瓜去皮切片上锅蒸熟

  2. 2、蒸熟的南瓜，加入白砂糖，按压软烂，加入糯米粉揉成光滑面团

  3. 3、分割35g的小面团，揉圆备用

  4. 4、份量外一点糯米粉放入水中搅拌均匀

  5. 5、饼干刷上糯米粉水，拿出小圆球压扁，放在饼干上，另一片饼干也刷上糯米粉水，盖在面饼上

  6. 6、面饼侧面水中滚一圈，沾上白芝麻，一个南瓜饼就做好了，备用

  7. 7、锅内放油，油温七成热，关火放入南瓜饼，炸油温不起泡，记得翻面炸，捞出南瓜饼，开火继续油温烧至七成热，关火放入南瓜饼，炸至油温不起泡，捞出即可（这样可以保证饼不炸黑，当然不介意外观的，可以一直小火慢炸至熟）

做法5：南瓜饼

菜谱食材
白糖 20g 糯米粉 220g 南瓜 200g
做法步骤

  1. 老南瓜切片蒸熟（切片为了减短蒸的时间）

  2. 和糯米粉一起和成如图的面团，少量慢慢加

  3. 做成这样的饼，或者圆形都行，圆形油炸后会像麻球一样。

  4. 孩子的乐趣

  5. 油温三成热可以下了，全程中小火。

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