炒花蛤的家常做法步骤 精选做法5篇

做法1：辣炒花蛤

菜谱食材
料酒 三茶匙 青椒 一个 耗油 一茶匙 花蛤 1千克 鲜酱油 五茶匙 指天椒 两个 红洋葱 半个
做法步骤

  1. 捞出吐沙干净的花蛤，用开水煮一分钟捞出。

  2. 热油锅中（较多油），小火爆香：姜蒜末，指天椒段，洋葱丝，青椒丝。翻炒至洋葱微透明，放入花蛤，再大火翻炒十秒。淋入料酒，酱油，耗油，继续翻炒两分钟出锅！

做法2：辣炒花蛤

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 蚝油 适量 葱姜蒜 适量 花蛤 适量
做法步骤

  1. 水里加盐去去泥，大概泡一小时，再清水反复洗净

  2. 洗干净后用开水稍微烫一下

  3. 盛出待用

  4. 锅里先用葱姜蒜爆锅，再加入郫县豆瓣酱（稍微少加点水稀释一下，免的糊锅），最后倒入花蛤或者蛏子，炒到它们都开口^.^

  5. ^.^，谢谢

做法3：辣炒花蛤

菜谱食材
花蛤 600g
做法步骤

  1. 喜欢吃辣的宝贝们可以试试，超好吃

  2. 是不是该小酌一杯

做法4：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 5大片 蒜 5-6瓣 干辣椒 5-6个 蚝油 1大匙 盐 1小勺 豆瓣酱 2大勺 食用油 2大匙 花蛤 750克
做法步骤

  1. 油烧热放入豆瓣酱炒香放入葱姜炒香

  2. 倒入花蛤，炒匀盖上锅盖

  3. 花蛤全都开口后放入青椒香菜翻炒一会出锅就好

做法5：炒花蛤

菜谱食材
花椒 20粒 干辣椒 1根 姜片 4片 葱段 3段 白酒 3茶勺 花蛤 2斤
做法步骤

  1. 花蛤清洗两遍 水里放一小勺盐浸泡10分钟以上 滤水后两个盆相扣使劲摇晃花蛤促使花蛤吐沙 再冲洗两遍后沥水

  2. 锅里少许油 放花椒+干辣椒+葱段+姜片爆香

  3. 放花蛤大火翻炒均匀

  4. 加入适量白酒 盖盖儿焖煮

  5. 中间可以听到劈劈啪啪开盖儿的声音 大概5-8分钟后 花蛤全部开盖儿 汤汁沸腾冒泡即可

  6. 好哩～下酒特别好 鲜味十足 好吃不胖～

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