大盘鸡的制作方法和配料 做法集萃3篇

做法1：大盘鸡

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 4个 大蒜 5粒 青椒 1个 食用油 2勺 生姜 4片 洋葱 半个 香菇 4朵 食盐 2小勺 西芹 半棵 土鸡半只 500g
做法步骤

  1. 食材洗净，切好备用

  2. 香菇、洋葱、青椒好备用

  3. 西芹、土豆切好备用

  4. 香菇先用油煸香，然后依次放入西芹与土豆

  5. 放入水煮10-15分钟做成汤备用

  6. 香菇与2粒蒜米与洋葱放入油锅炒出香味

  7. 加入土鸡半只一起炒香，炒成5成熟

  8. 炒至5成熟的时候加入刚才步骤5的汤混合，中火煮10分钟到水份收干。

  9. 成品###真的很好吃哦，感兴趣的朋友可以试试

做法2：家常大盘鸡

菜谱食材
蒜 5瓣 花椒 适量 土豆 2个 冰糖 1小把 桂皮 2个 八角 3个 青椒 2根 干红辣椒 5个 豆瓣酱 2勺 啤酒 适量 生抽 2勺 姜片 5片 老抽 适量 整鸡 1只 宽粉 100g 小葱切段 10段
做法步骤

  1. 鸡肉清洗干净，热水煮三分钟出锅清洗血沫捞出备用

  2. 热油加入豆瓣酱炒出红油，加入鸡肉翻炒上色，加入适量水慢炖20分钟，

  3. 加入土豆慢炖三五分钟，加入宽粉，葱丝，翻炒大火收汁即可

做法3：大盘鸡

菜谱食材
姜 适量 土豆 适量 葱 适量 大蒜 适量 青椒 适量 番茄酱 适量 红椒 适量 鸡腿肉 二斤
做法步骤

  1. 土豆切块，鸡肉过水！

  2. 青红椒切碎，大小随意

  3. 大蒜去皮

  4. 冰糖

  5. 啤酒

  6. 郫县豆瓣在锅里熬出红油后，葱姜蒜

  7. 下锅爆炒在放鸡肉炒至变色，

  8. 加啤酒，加番茄酱，开炖！

  9. 炖15分钟后，加土豆，20分钟后出锅

  10. 炖的土豆变酥软就可以吃了

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